Port at kanela plum | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 - 4.5 pounds plums
• 1 kahel
• 4 tasa ng tubig
• 2 ⅓ tasa ng asukal
• ¾ tasa ng ruby ​​port
• ¼ kutsarang asin
• 7 3-inch cinnamon sticks

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Mga plum ng Quarter at pit. Gamit ang isang tagasim ng gulay, gupitin ang 2- hanggang 3-pulgada na mga piraso ng alisan ng balat mula sa orange, pag-scrape sa anumang puting bahagi na may isang kutsilyo. Squeeze juice mula sa orange; sukatin ang 1/3 tasa ng tasa.

• Hakbang 2

  Para sa syrup, sa isang malaking kasirola pinagsama ang 1/3 tasa ng orange juice, ang tubig, asukal, port, at asin. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal.

• Hakbang 3

  Ang mga pack ng plum, orange na alisan ng balat, at kanela ay dumikit sa mainit na isterilisado na mga garapon ng canning pint, na nag-iiwan ng isang 1/2-pulgada na headspace. Ladle hot syrup sa mga plum, pinapanatili ang headspace ng 1/2 pulgada. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 20 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Gumagawa ng 7 pints.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 125 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 26 mg sodium, 30 g carbohydrates, 1 g fiber, 28 g sugar, 1 g protein.