Ang baboy at broccoli noodle stir-fry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 kutsara nabawasan-sosa na toyo
• 2 kutsarang bigas na suka
• 1 kutsara na naka-pack na brown sugar
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• 2 malaking ulo brokuli na may mga tangkay
• 3 medium carrot, peeled
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 4 na berdeng sibuyas, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 libog na walang putol na baboy, pinutol at manipis na hiniwa sa mga sukat na laki ng kagat
• ¼ tasa ng tinadtad na mani o toong walnut

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, pukawin ang unang apat na sangkap (sa pamamagitan ng durog na pulang paminta).

• Hakbang 2

  Gupitin ang mga floret sa mga broccoli na tangkay at sukatin ang 2 tasa na floret. Peel stems at gupitin ang mga ibaba. Gamit ang isang gulay na peeler, ang mga peel broccoli stems at karot na pahaba sa mga ribbons.

• Hakbang 3

  Sa isang wok o napakalaking heatet ng langis ng init sa medium-high heat. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 15 segundo. Magdagdag ng broccoli florets at ribbons, karot, at berdeng sibuyas; lutuin at pukawin ang 4 hanggang 5 minuto o hanggang malulutong na malambot. Alisin ang mga gulay.

• Hakbang 4

  Kung kinakailangan, magdagdag ng karagdagang langis sa wok. Magdagdag ng karne, kalahati sa isang oras; lutuin at pukawin ang 2 minuto o hanggang sa bahagyang kulay rosas sa gitna. Ibalik ang mga lutong gulay at natitirang karne upang manligaw; magdagdag ng sarsa. Lutuin at pukawin hanggang sa pinainit. Budburan ng mga mani.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 208 calories, (2 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 44 mg kolesterol, 364 mg sodium, 11 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g sugar, 19 g protein.