Ang mga nakalusong peras na may naka-brand na karamelo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 firm na peras na may mga tangkay
• 1 kahel
• 6 tasa ng tubig
• 1 ½ tasa ng asukal na asukal
• 2 3-inch cinnamon sticks
• 6 buong cloves
• 2 star anise
• ¼ tasa mantikilya o margarin
• 1 tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ tasa ng whipping cream
• ¼ tasa ng light-color na mais na syrup
• 1 kutsara ng brandy o 1/2 kutsarang katas ng brandy

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Peel ang mga peras, iwanan ang mga tangkay na buo. Gupitin ang isang manipis na hiwa mula sa ilalim ng bawat peras upang tumayo ang mga peras. Gumamit ng isang melon baller upang alisin ang pangunahing sa ilalim ng bawat peras.

• Hakbang 2

  Alisin ang alisan ng balat mula sa kahel na may isang kutsilyo ng pagbibigay, na nagtatrabaho sa isang spiral at lumilikha ng isang mahabang linya ng alisan ng balat. Squeeze juice mula sa kahel. Ilagay ang orange juice, tubig, orange peel, granulated sugar, cinnamon, cloves, at anise sa isang Dutch oven o malaking takure. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo, sakop, para sa 5 minuto. Ilagay ang lahat ng mga peras sa likido. Bumalik sa kumukulo. Makinis, natatakpan, para sa 20 minuto o hanggang ang mga peras ay malambot lamang. Takpan at chill peras sa likido sa loob ng 8 oras o magdamag.

• Hakbang 3

  Bago maghatid, matunaw ang mantikilya o margarin sa isang maliit na kasirola. Gumalaw sa brown sugar, whipping cream, at corn syrup. Magdala ng halo sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo, walang takip, sa loob ng 5 minuto. Alisin mula sa init at pukawin ang katas o brandy extract. Hayaan ang 15 minuto upang lumamig nang bahagya.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, alisin ang orange na alisan ng balat sa prutas. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang mga peras sa mga plato ng dessert at pagngingit ng sarsa. Itapon ang likidong poaching. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 463 calories, (10 g puspos na taba, 49 mg kolesterol, 121 mg sodium, 83 g carbohydrates, 4 g fiber, 1 g protein.