Pho-flavour flank steak lettuce balot | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds beef flank steak
• 2 tasa coarsely tinadtad sibuyas (2 malaki)
• 2 tasa ng tubig
• ¼ tasa ng sarsa ng isda
• 2 kutsara ng asukal
• 2 kutsarang bigas na suka
• 2 sariwang jalapeño chile sili, pinong tinadtad *
• 4 kutsarang Intsik limang-spice powder
• 12 malaking dahon ng litsugas, dahon ng chard ng Swiss, o mga dahon ng repolyo
• 4 na mga onsa labanos, gupitin sa mga piraso ng matchstick (1 tasa)
• ¾ tasa ng sariwang dahon ng basil ng Thai
• 3 berdeng sibuyas, manipis na hiniwa pahilis
• 2 kutsarang juice ng dayap
• Asian chili sauce (Sriracha sauce) (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Gupitin ang karne sa 2-inch piraso. Ilagay ang karne sa isang 3 1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya. Nangungunang mga sibuyas. Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang tubig, sarsa ng isda, asukal, suka, kalahati ng paminta ng jalapeño, at ang five-spice powder. Ibuhos ang pinaghalong sa kusinilya.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 5 hanggang 6 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2 1/2 hanggang 3 oras.

• Hakbang 3

  Alisin ang karne mula sa kusinilya, magreserba ng likido sa pagluluto. Ilipat ang kalahati ng karne sa isang lalagyan ng airtight o lalagyan ng freezer; takpan at ginawin o i-freeze para sa isa pang paggamit. Pahiran o i-chop ang natitirang karne; ilipat sa isang medium mangkok. Pilitin ang likido sa pagluluto. Gumalaw ng sapat na pilit na likido (mga 1/4 tasa) sa malutong na karne upang magbasa-basa.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, hatiin ang mga tinadtad na karne sa mga dahon ng lettuce. Nangunguna sa mga labanos, basil, berdeng sibuyas, at ang natitirang jalapeño pepper. Budburan ng juice ng dayap. Pagulungin ang mga dahon ng litsugas. Kung ninanais, maglingkod kasama ang sarsa ng sili sa Asya.

* Tip:

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 137 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 33 mg kolesterol, 257 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 17 g protein.