Ang adobo ng manok ng Pilipinas na may smashed kamote | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 2 - 2.5 pounds na mga piraso ng karne ng manok (mga halong dibdib, hita, at mga drumstick), tinanggal ang balat
• 2 tasa ng hiwa dilaw na sibuyas (2 malaki)
• 3 bay dahon
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 1 ½ pounds matamis na patatas, peeled at quartered
• 1 tasa unsweetened light coconut milk
• 2 kutsara nabawasan-sosa na toyo
• 2 kutsarang bigas na suka
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 2 kutsarang malamig na tubig
• 1 kutsara ng mais na mais
• Nakuha ang mga sariwang chives
• May basag na itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magpahid ng labis na malaking kawali na may spray ng pagluluto; heat skillet sa medium-high heat. Magluto ng manok, kalahati sa isang oras, sa mainit na kawali hanggang kayumanggi. Itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang 4-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang mga sibuyas, dahon ng bay, at bawang. Magdagdag ng mga kamote. Nangunguna sa manok. Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang coconut coconut, toyo, suka, at cayenne pepper. Ibuhos ang halo sa manok.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa mababang init na setting para sa 6 hanggang 6 1/2 na oras o sa mataas na init na setting tungkol sa 3 oras o hanggang sa malambot ang manok at matamis na patatas.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, alisin ang manok na may isang slotted kutsara; takpan at panatilihing mainit-init. Ilipat ang mga matamis na patatas sa isang daluyan na mangkok; mash ng bahagya gamit ang isang pampamote ng patatas. Takpan at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 5

  Para sa sarsa, alisin at itapon ang mga dahon ng bay mula sa pinaghalong sibuyas. Sa isang daluyan na kasirola pukawin ang malamig na tubig at cornstarch hanggang sa makinis. Gumalaw sa pinaghalong sibuyas. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa bahagyang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Ihatid ang manok na may mashed kamote at sarsa. Palamutihan ng chives at black pepper.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 284 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 61 mg kolesterol, 321 mg sodium, 32 g carbohydrates, 4 g fiber, 8 g sugar, 23 g protein.