Parmesan manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

6 walang balat, walang pusong dibdib ng manok
1 tasa ng buong-layunin na harina
1 kutsarang halal na asin
½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
2 dagdag na malalaking itlog
1 ¼ tasa na napapanahong tuyong tinapay na mumo
½ tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan, kasama ang dagdag para sa paghahatid
Di-wastong mantikilya
Magandang langis ng oliba
Ang mga gulay sa salad para sa 6, hugasan at matuyo nang tuyo
Lemon Vinaigrette (tingnan ang recipe sa ibaba)

Mga direksyon

Hakbang 1
Pound mga suso ng manok na may isang meat mallet o rolling pin hanggang sa sila ay 1/4 pulgada na makapal.
Hakbang 2
Pagsamahin ang harina, asin, at paminta sa isang plato ng hapunan. Sa isang pangalawang plato, talunin ang mga itlog na may 1 kutsara ng tubig. Sa isang pangatlong plato, pagsamahin ang mga mumo ng tinapay at 1/2 tasa gadgad na keso na Parmesan. Ang mga suso ng mantika ng manok sa magkabilang panig na may pinaghalong harina, pagkatapos ay isawsaw ang magkabilang panig sa pinaghalong itlog at mag-dredge sa magkabilang panig sa pinaghalong tinapay na crumb, pinipilit nang gaan.
Hakbang 3
Init ang 1 kutsara ng mantikilya at 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang malaking sauté pan at lutuin ang 2 o 3 na mga suso ng manok sa medium-mababang init para sa 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa lutuin. Magdagdag ng higit pang mantikilya at langis at lutuin ang natitirang mga suso ng manok. Ihagis ang mga gulay ng salad na may Lemon Vinaigrette. Maglagay ng isang gulong ng salad sa bawat mainit na dibdib ng manok. Paglilingkod sa karagdagang gadgad na Parmesan. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 638 calories, (8 g puspos na taba, 4 g polyunsaturated fat, 19 g monounsaturated fat), 174 mg kolesterol, 1158 mg sodium, 37 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 46 g protein.