Oven-lutong cassoulet | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces sandalan walang baboy na baboy, gupitin sa 1/2-pulgada na mga cubes
• 1 kutsarang pagluluto ng kutsarita
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 tasa ng tinadtad na karot
• 3 cloves bawang, tinadtad
• Ang 2 15 na mga onsa ay maaaring maputi ang mga puting beans ng kidney, hugasan at pinatuyo
• 4 plum, o roma, mga kamatis, tinadtad
• ⅔ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• ⅔ tasa ng tubig
• 2 onsa na lutong pabo kielbasa, nahati nang haba at gupitin sa 1/4-pulgada-makapal na hiwa
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ¼ kutsarita pinatuyong rosemary, durog
• ¼ kutsarita paminta
• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang perehil o thyme

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagwilig ng isang 4-quart na Dutch oven na may nonstick coating. Magpainit sa medium-high heat. Lutuin at pukawin ang baboy sa oven sa Dutch hanggang sa browned ang baboy. Alisin ang baboy mula sa kawali. Bawasan ang init. Maingat na magdagdag ng langis ng pagluluto sa mainit na hurno sa Dutch. Lutuin ang sibuyas, karot, at bawang sa mainit na langis hanggang malambot ang sibuyas.

• Hakbang 2

  Gumalaw ng baboy, beans, kamatis, sabaw ng manok, tubig, kielbasa, thyme, rosemary, at paminta sa oven sa Dutch. Maghurno, sakop, sa isang 325 degree F oven para sa 40 hanggang 45 minuto o hanggang malambot ang baboy at karot. Upang maglingkod, iwisik ang bawat paghahatid ng perehil.

Paraan ng top-top:

Maghanda tulad ng itinuro sa itaas, maliban sa halip na paghurno, takpan at kumulo ng mga 15 minuto o hanggang sa malambot ang baboy at karot.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 243 calories, (2 g puspos na taba, 38 mg kolesterol, 497 mg sodium, 32 g carbohydrates, 10 g fiber, 23 g protein.