Mga parisukat sa Mocha | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng liqueur ng kape o gatas
• 2 kutsarang instant espresso powder o instant crystals ng kape
• ½ tasa mantikilya (walang kapalit), pinalambot
• ¾ tasa ng asukal
• ½ kutsarang baking powder
• 1 itlog
• 1 ounce semisweet na tsokolate, natunaw at pinalamig
• 1 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 recipe Kape Liqueur Icing

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng magkasanib na kape o gatas at espresso pulbos o mga kristal ng kape sa isang maliit na mangkok o tasa ng kard ng kard; magtabi ng ilang minuto hanggang matunaw ang kape.

• Hakbang 2

  Talunin ang mantikilya sa isang malaking halo ng mesa na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal at baking powder; talunin hanggang magkasama. Talunin ang pinaghalong liqueur, itlog, at tinunaw na tsokolate hanggang sa lubusan na pinagsama. Talunin ang mas maraming harina hangga't maaari. Gumalaw sa natitirang harina.

• Hakbang 3

  Takpan at ginawin ang masa hanggang 1 oras o hanggang madaling hawakan. Hugis kuwarta sa isang 1-3 / 4-pulgada square log 10 pulgada ang haba. I-wrap ang waxed paper o malinaw na plastic wrap. Chill mula 4 hanggang 24 na oras o hanggang firm.

• Hakbang 4

  Init ang oven hanggang 375 degree F. Hiwain ang masa sa 1/4-pulgada-makapal na mga parisukat. Ilagay ang 2 pulgada bukod sa isang hindi nabago na cookie sheet. Maghurno ng 9 hanggang 11 minuto o hanggang sa matatag ang mga gilid. Palamig sa cookie sheet ng 1 minuto. Ilipat sa mga racks ng wire at cool na ganap.

• Hakbang 5

  Hanggang sa 1 oras bago maghatid, kumalat ng patag na bahagi ng kalahati ng mga cookies na may mga 1 kutsarang Kape Liqueur Icing. Nangunguna sa natitirang mga cookies, mga patag na gilid. Pagtabi sa ref hanggang sa oras ng paghahatid. Gumagawa ng 20 sandwich.

Sa tindahan:

Ilagay ang mga layer na pinaghiwalay ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 1 linggo o mag-freeze hanggang sa 3 buwan. Matunaw, pagkatapos punan ng hanggang sa 1 oras bago maghatid. Palamigin hanggang sa oras ng paglilingkod.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Gumamit ng isang maliit na metal spatula upang makinis at parisukat sa mga gilid ng log ng kuwarta.

---

Kape Liqueur Icing

Mga sangkap

• ¼ kutsarang agarang kape ng kristal
• 2 kutsarang whipping cream
• Ang 2 tasa ay inayos ang asukal na may pulbos na asukal
• 1 kutsara ng kape liqueur
• Whipping cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng mga agarang crystals ng kape at whipping cream sa isang maliit na mangkok hanggang sa matunaw ang kape. Gumalaw ng pinaghalong kape, asukal sa pulbos, at liqueur ng kape sa isang daluyan na mangkok. Magdagdag ng sapat na whipping cream (1 hanggang 2 tablespoons), 1 kutsarita nang sabay-sabay, upang makagawa ng icing ng pagkalat ng pagkakapare-pareho.