Lemon buttercream sandwich cookies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng mantikilya, pinalambot
• ½ tasa ng asukal na asukal
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
• ¼ tasa ng lemon juice
• 1 kutsarang banilya
• 2 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¾ tasa ng pinong tinadtad na mga mani ng Brazil o hazelnuts (filberts)
• 1 recipe Lemon Buttercream Frosting

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng butil na asukal. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa lemon alisan ng balat, lemon juice, at banilya hanggang pinagsama. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang anumang natitirang harina at ang mga mani. Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at ginawin ng 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling makayanan ang kuwarta.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang lightly floured surface, igulong ang kalahati ng masa sa isang oras hanggang sa bahagyang mas mababa sa 1/4-pulgadang kapal. Gamit ang isang 2-pulgadang scalloped round cutter ng cookie, gupitin ang kuwarta. Ilagay ang mga cutout ng 1 pulgada sa isang hindi nababago na cookie sheet.

• Hakbang 3

  Maghurno para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay light brown. Ilipat ang mga cookies sa isang wire rack at hayaan ang cool.

• Hakbang 4

  Upang mag-ipon, kumalat ang Lemon Buttercream Frosting sa ilalim ng isang cookie; pindutin ang ilalim ng isang pangalawang cookie laban sa pagyelo. Ulitin ang natitirang cookies at pagyelo.

Mga tip

Layer na hindi natapos na cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Upang maglingkod, tunawin ang cookies kung nagyelo. Magtipun-tipon ayon sa itinuro.

---

Lemon Buttercream Frosting

Mga sangkap

• 3 kutsara pinalambot butter
• 3 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 2 kutsara ng lemon juice
• 1 - 2 kutsara ng whipping cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyong paghahalo ng mangkok talunin ang pinalambot na mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis para sa 30 segundo. Unti-unting magdagdag ng 2 tasa ng pulbos na asukal, matalo nang maayos. Talunin sa lemon alisan ng balat at lemon juice. Talunin sa 1 tasa ng karagdagang asukal sa pulbos. Talunin sa sapat na whipping cream upang makagawa ng isang pagyelo ng pagkalat ng pagkakapare-pareho.