Kolaches | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 - 4.5 tasa ng all-purpose na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• ½ kutsarita ground mace o ground nutmeg
• 1 tasa ng gatas
• ½ tasa ng mantikilya
• ¼ tasa ng asukal na asukal
• 1 kutsarang asin
• 2 itlog
• 1 kutsarang banilya
• 1 kutsarita makinis na tinadtad na limon ng balat (opsyonal)
• Ang naka-kahong poppy seed, petsa, cherry, o apricot pie filling o cake at pastry punan
• 1 itlog
• 1 kutsara ng gatas
• Inayos ang asukal sa pulbos

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking halo ng paghalo ay sama-sama ang 2 tasa ng harina, lebadura, at mace o nutmeg; itabi. Sa isang daluyan ng init ng kasirola at pukawin ang gatas, mantikilya, asukal na asukal, at asin hanggang sa mainit-init (120 degree F. hanggang 130 degree F.) at mantikilya ay halos natutunaw. Magdagdag ng pinaghalong gatas upang matuyo ang pinaghalong kasama ang 2 itlog at ang banilya. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrape sa gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang alisan ng balat, kung ginagamit, at mas maraming natitirang harina hangga't maaari.

• Hakbang 2

  Lumiko ang kuwarta sa isang gaanong floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang malambot na masa na makinis at nababanat (3 hanggang 5 minuto na kabuuan). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (1 oras).

• Hakbang 3

  Suntukin ang kuwarta. Lumiko sa gaanong floured surface. Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Pagulungin ang bawat kalahati ng kuwarta sa isang 12x8-pulgada na parihaba. Gupitin ang bawat rektanggulo sa anim na 4x4-pulgadang mga parisukat. Maglagay ng isang bilugan na kutsarita ng pagpuno sa gitna ng bawat parisukat. I-brush ang 4 na sulok ng bawat parisukat na may tubig. Iguhit ang mga sulok at marahang pindutin nang magkasama. Ilagay sa well-greased baking sheet na 2 pulgada ang pagitan.

• Hakbang 4

  Takip; hayaang bumangon muli hanggang doble (30 hanggang 45 minuto). Brush na may itlog na pinalo sa 1 kutsara ng gatas. Maghurno sa isang 375 degree F. oven tungkol sa 15 minuto o hanggang ginintuang. Palamig sa isang wire rack. Alikabok na may pulbos na asukal. Gumagawa 12.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 335 calories, (5 g puspos na taba, 75 mg kolesterol, 293 mg sodium, 50 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g protein.