Mga tarts ng cream ng Italya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

⅓ tasa ng asukal
¼ tasa ng buong-layunin na harina
1 tasa ng gatas
3 binugbog na itlog ng itlog
2 tablespoons liqueur (tulad ng malinaw na creme de cacao, orange, o raspberry) o 1 kutsarang banilya
1 17.3 onsa package frozen na puff pastry, lasaw (2 sheet)
1 8 onsa karton mascarpone keso (1 tasa)
4 ounces semisweet na tsokolate, gupitin
1 kutsara pagpapaputi
Maraming mga sariwang berry (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa pastry cream, sa isang medium na kasirola pinagsama ang asukal at harina; unti-unting gumalaw sa gatas. Magdagdag ng mga yolks ng itlog, matalo hanggang makinis. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang sa makapal at bubbly, madalas na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Gumalaw ng liqueur o banilya sa pastry cream; ibuhos sa isang mangkok at takpan ang ibabaw ng plastik na pambalot. Cool, pagkatapos ay chill.
Hakbang 2
Para sa mga shell ng tart, tunaw na pastry ayon sa mga direksyon ng package. Hindi mabuksan ang mga sheet ng pastry, nang paisa-isa, sa isang lightly floured surface. Gulong nang gaan upang mabawasan ang mga tagaytay. Gamit ang 2 1 / 2- hanggang 3-pulgada na pamutol ng cookie, gupitin ang tungkol sa 24 tarts (siguraduhing gupitin ang isang bilang ng bawat hugis); ilagay ang kalahati ng mga ito sa isang hindi nababago na baking sheet at prick bawat isa nang ilang beses sa isang tinidor. Gamit ang 1-1 / 2- hanggang 2-pulgada na pamutol (ng parehong disenyo o pag-ikot), gupitin ang gitna sa natitirang pastry, reservation ang mga cutout.
Hakbang 3
Brush gilid ng mga tarts sa baking sheet na may tubig at tuktok na may mga tarts na pinutol ang mga middles; pindutin nang malumanay upang maglagay ng mga layer nang magkasama upang makabuo ng mas mataas na mga shell ng tart. Ayusin ang mga maliit na cutout sa isa pang hindi nabago na baking sheet. Maghurno ng pastry sa isang 400 degree F oven hanggang sa puffed at ginintuang, na nagpapahintulot sa 7 hanggang 9 minuto para sa maliit na cutout at 10 hanggang 12 minuto para sa mas malaking tarts. Ganap na mga cool na pastry.
Hakbang 4
Hanggang sa 1 oras bago maghatid ng oras, magdagdag ng mascarpone cheese sa pinalamig na pastry cream; matalo gamit ang isang electric mixer sa mababang bilis hanggang sa makinis. Maingat na pinaghalong kutsara sa mga shell ng tart. Matunaw ang semisweet na tsokolate at pagdidikit nang magkasama sa isang maliit na kasirola sa sobrang mababang init, patuloy na pinapakilos. Tanggalin mula sa init. Ikalat ang isang manipis na layer ng tsokolate sa itaas ng mga maliliit na cutout. Ang mga pipe o drizzle na natitirang tsokolate sa mga tarts na puno ng cream; palamigin pareho hanggang sa nakatakda ang tsokolate.
Hakbang 5
Upang maglingkod, ayusin ang napuno na mga tarts at mga bloke na may kulay ng tsokolate sa malaking pinggan at palibutan ng mga berry. Gumagawa ng 12 servings.