Mga patty ng karne ng Indian na may sarsa ng pipino ng yogurt | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa na plain fat-free na yogurt
• ⅓ tasa na tinadtad, binhing pipino
• ½ tasa pino ang tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• ¼ tasa ng pino na tinadtad, binhing sariwang jalapeño chile pepper *
• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang mint o 2 kutsarang pinatuyong mint, durog
• 1 kutsarang lupa kumin
• 2 cloves bawang, tinadtad, o 1/4 kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ kutsarang asin
• 1 pounds 95% sandalan ng karne ng baka
• 4 pulbos na trigo ng gulong ng gulay ng pulot o Indian flatbreads
• Hiniwang sariwang jalapeño chile pepper, * hiniwang pipino, at / o sariwang dahon ng mint (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok na pukawin ang yogurt at ang tinadtad na pipino. Takpan at ginawin hanggang handa nang maglingkod.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang sibuyas, ang pinong tinadtad na chile pepper, ang snipped mint, cumin, tinadtad na bawang o bawang ng bawang, at asin. Magdagdag ng ground beef; ihalo na rin. Bumuo ng halo ng karne sa apat na 3/4-pulgada na makapal na mga patty.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling o gas grill, grill patty sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium heat 14 hanggang 18 minuto o hanggang sa tapos na ang mga patty (160 ° F), ** pag-on nang sabay-sabay sa pamamagitan ng oras ng pag-ihaw. Upang maglingkod, maglagay ng mga patty sa bulsa o flatbreads; kutsarang sarsa sa patty. Kung ninanais, palamutihan ng karagdagang chile pepper, pipino, at / o mint.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

** Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Ang panloob na kulay ng isang burger ay hindi isang maaasahang tagapagpahiwatig ng doneness. Ang isang patty na karne ng baka na lutong sa 160 ° F ay ligtas, anuman ang kulay. Upang masukat ang kawalang-hanggan ng isang patty, maglagay ng instant-read thermometer sa pamamagitan ng gilid ng patty sa lalim ng 2 hanggang 3 pulgada.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 279 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 71 mg kolesterol, 552 mg sodium, 24 g carbohydrates, 1 g fiber, 5 g sugar, 30 g protein.