Paano mapalambot ang mantikilya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang mga resipe para sa mga inihurnong kalakal, tulad ng cookies, cake, at mabilis na mga tinapay, ay may posibilidad na gumamit ng pinalambot na mantikilya dahil mas madali itong ihalo sa harina at asukal sa mga batter o cookie na masa kaysa sa mahirap, malamig na mantikilya o kahit na natutunaw na mantikilya. Ang may sapat na mantikilya ay dapat pa ring hawakan ang hugis nito ngunit ngipin kapag pinindot. Walang bahagi nito ang dapat matunaw. Gumamit ng mga paraan ng paglambot ng mantikilya para sa parehong inasnan at unsalted butter. Ang mga pamamaraan na ito ay gumagana upang mapahina ang frozen na mantikilya o palamig na mantikilya.

Paano Soften Butter ang tradisyonal na Daan

Lumalambot na Butter sa temperatura ng Silid

Hindi sigurado kung gaano katagal upang mapahina ang mantikilya? Pagmasdan ito, ngunit ang pinakamadaling paraan upang mapahina ang mantikilya ay ang pag-alis ng isang malamig na stick mula sa ref at hayaang tumayo ito sa temperatura ng silid nang 30 hanggang 60 minuto hanggang sa maging temperatura ng silid o hanggang sa kumakalat lamang. Ang tiyempo ay magkakaiba depende sa temperatura ng silid at kung gaano malamig ang mantikilya. Kung ang mantikilya ay nagsisimula sa pagkuha ng medyo malambot ngunit hindi pa natutunaw, ilagay ito sa ref para sa isang ilang minuto upang mapanatili itong matunaw bago ka handa na gamitin ito.

Ito ay, ibababa, ang aming paboritong paraan upang mapahina ang mantikilya para sa pagluluto ng cookies dahil sa pagiging pare-pareho. Dagdag pa, pagdating sa mga oras tulad ng holiday baking, kailangan namin na mahaba upang pumunta hanapin ang aming mga cookie cutter, budlay, at iba pang mga tool sa pagluluto.

Paano Mabilis na Soften Butter 4 Ways

Kung wala kang oras upang kunin ang tradisyonal na ruta, ang mga pamamaraan na ito para sa paglambot ng mantikilya ay pabilisin ang proseso. Narito kung paano mapahina ang frozen na mantikilya o palamig na mantikilya nang hindi natutunaw ito.

Gupitin ang Butter: Kung pinutol mo ang isang stick ng mantikilya sa mas maliit na mga chunks o hiwa, mas mapapalambot ito nang mas mabilis sa temperatura ng silid. Kung kailangan mo ng isang tiyak na pagsukat ng mantikilya, sukatin ito habang buo ang mantikilya, gamit ang mga sukat sa pambalot bilang gabay.

Pound It: Upang paikliin ang oras ng paglambot, ilagay ang balot na tela ng mantikilya sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment o waxed papel at itinaas ito nang maraming beses sa bawat panig na may isang gumulong na pin upang bahagyang patagin.

Talunin Ito: Ang ilang mga recipe ay tumawag para sa pinalambot na mantikilya na pagkatapos ay pinalo sa isang electric mixer kasama ang iba pang mga sangkap. Para sa mga resipe na ito, maaari mong i-cut ang malamig na mantikilya sa mga maliliit na chunks at talunin ito nang mag-isa gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot ito bago idagdag ang mga karagdagang sangkap.

Microwave It: Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana para sa paglambot ng mantikilya na sinadya na magamit bilang isang pagkalat. Kung ginagamit ang pamamaraang ito para sa paghurno, siguraduhin na ang mantikilya ay hindi nagsisimulang matunaw, dahil ito ay magiging masyadong malambot para sa mga recipe ng pagluluto na tumawag sa pinalambot na mantikilya. Upang microwave, ilagay ang mantikilya sa isang ligtas na microwave na ligtas at microwave sa 30 porsyento na kapangyarihan (defrost) sa loob ng 15 segundo. Suriin ang pare-pareho ng mantikilya at ulitin, kung kinakailangan. Alalahanin, hindi namin pinapalambot ang mantikilya nang buong lakas dito, na madalas na nagreresulta sa isang natunaw na mantikilya ng mantikilya sa buong microwave. Ang setting ng defrost ay mas ligtas.

Tip: Kung ang mantikilya na pinapalambot mo para sa cookie dough ay natutunaw, gamitin ito para sa isa pang layunin at mapahina ang bagong mantikilya para sa iyong cookies. Kapag natunaw, ang mantikilya ay naiiba sa reaksyon ng masa at bibigyan ang iyong cookies ng ibang pagkakapare-pareho.

Mga Sinturadong Mga Recipe ng Mantikilya-Up na Softened

Hindi lamang pinalambot na mantikilya na angkop para sa mga inihurnong kalakal, mahusay din ito sa paghahalo sa iba pang mga lasa upang lumikha ng mga tambalang butters o napapanahong mantikilya tulad ng resipe na Lavender Butter na ito para sa ibang pagkakataon. Subukan ang aming Herb Butter, na-seasoned na Roasted Bawang Butter, o eksperimento sa pagdaragdag ng iyong sariling mix-in!

Softened Butter Tip: Ang mga may lasa na mga butter na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mantikilya na nakuha masyadong malambot kung sinubukan mo ang isang bagay tulad ng microwaving butter upang mapahina ito, ngunit hindi gumamit o defrost setting ng setting.