Asparagus at prosciutto tartines | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa frozen na mga gisantes
• 1 libong sariwang asparagus na mga sibat, inayos
• 1 tasa na de-latang cannellini (puting bato) beans, hinugasan at pinatuyo
• 3 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil
• 3 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ½ kutsarita pinausukang paprika
• ⅛ kutsarang asin
• 4 ounces sariwang mozzarella cheese, gupitin sa 1/2-pulgada
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 2 ounces manipis na hiniwa prosciutto, gupitin sa manipis na piraso
• 6 hiwa crusty bansa tinapay, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng mga gisantes sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo ng 3 minuto. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang mga gisantes sa isang mangkok ng yelo ng tubig upang palamig nang mabilis. Alisin ang mga gisantes mula sa tubig na yelo; alisan ng maayos. Ilagay ang asparagus sa isang basket ng bapor; ilagay ang basket sa kasirola sa ibabaw ng kumukulong tubig. Lutuin, natakpan, 3 hanggang 5 minuto o hanggang ang asparagus ay malutong. Ilipat ang asparagus sa tubig ng yelo upang palamig; alisin at i-tap ang dry gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ang asparagus sa 1/2-inch piraso.

• Hakbang 2

  Sa isang processor ng pagkain pagsamahin ang mga gisantes, beans, basil, 2 kutsara ng lemon juice, 1 kutsara ng langis, ang paprika, at asin. Takpan at proseso hanggang sa halos makinis.

• Hakbang 3

  Sa isang mangkok pinagsama ang asparagus, mga piraso ng keso, ang natitirang 1 kutsara ng lemon juice, ang 2 kutsarang langis, at ang paminta. Sa isang malaking nonstick skillet na lutuin prosciutto sa medium heat hanggang presko, madalas na pagpapakilos.

• Hakbang 4

  Ikalat ang pinaghalong gisantes sa hiwa ng tinapay. Nangungunang may halo ng asparagus. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init tungkol sa 2 minuto o hanggang ang mga toppings ay pinainit at ang keso ay nagsisimulang matunaw. Nangunguna sa mga prosciutto strips. Kung ninanais, budburan ang basag na itim na paminta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 273 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 23 mg kolesterol, 706 mg sodium, 31 g carbohydrates, 6 g fiber, 4 g sugar, 16 g protein.