Ang mga naka-pack na gulay ay ilan sa mga pinong pinong mga item sa grocery na maaaring regular mong bilhin. Sapagkat mabilis silang napakasama, at dahil wala talagang magagawa sa basa, malinis, malutong na mga gulay ng salad, maraming mga tip na lumulutang sa buong internet tungkol sa kung paano panatilihing sariwa, ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak, at kung paano bumili ang pinakamagandang gulay. Hindi lahat ng mga tip na iyon ay maaaring mapagkakatiwalaan.
Ang isang pangkaraniwang tip ay ang maghanap ng mga bag na napapaso. Ang teorya ay napunta na ang mga naka-pack na gulay ay una nang ibinebenta gamit ang hangin na sinipsip mula sa kanila, at na habang nabubulok ang mga ito, ang mga gulay ay naglalabas ng gas (totoo, naglalabas sila ng carbon dioxide), na naghuhugas ng bag. Habang maaaring totoo ito sa sandaling, ang mga modernong bag ng salad ay napakahinga salamat sa binagong pakete ng atmospheric (MAP), upang ang pamamaraan na ito ay hindi gagana upang makita ang mga mas nakatatandang bag na gulay.
Ang mga pangunahing isyu sa mga bag na salad ng gulay ay ang pagiging bago at tubig. Ang pinaka-pangunahing paraan upang mapanatili ang sariwa ng iyong mga gulay ay ang simpleng hindi bumili ng mga luma, at huwag subukang panatilihin ang mga ito sa loob ng higit sa isang araw o dalawa (mas madaling sabihin kaysa sa tapos na, alam namin). Suriin ang petsa ng pagbebenta, at kunin ang pinakabagong petsa na mahahanap mo.
Kaugnay : Ano ang ibig sabihin ng lahat ng mga petsa ng pag-expire
Gayunman, ang tubig ay isang bagay na maaari nating harapin. Ang tubig ay ang kaaway ng mahabang kahabaan ng salad; maaari itong mag-host ng bakterya na sa kalaunan mabulok ang iyong mga gulay. Kaya ang iyong unang gawain, kung hindi ka nagpaplano sa paggawa ng isang recipe ng salad mula sa iyong bag na gulay sa loob ng dalawang araw, ay upang makuha ito mula sa bag na iyon at matuyo ito.
Ang iyong pinakamahusay na tool para sa pagpapatayo ng mga gulay ay, ang pinakasikat na tool na idinisenyo para sa pagpapatayo ng mga gulay: isang salad na manunulid. Sa sandaling lubusan mong iwaksi ang iyong mga gulay, iwanan ang mga ito sa spinner ng isang minuto. Kumuha ng isang tuwalya ng papel (o tela, kung gusto mo) at linya ang isang lalagyan ng ilang uri. Maaari itong maging isang lalagyan ng airtight plastic, isang uri ng baso na Pyrex, o kahit na isang magagamit na plastic bag (aka Ziploc bag). Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ka ng isang lalagyan na ganap na nagbatak. Kapag nakuha mo na ang iyong tuwalya sa iyong lalagyan, ihulog sa iyong mga gulay at itabi ang buong bagay sa crisper drawer ng iyong refrigerator. Kung nais mong panatilihin ang mga gulay nang higit sa limang araw o higit pa, kailangan mong palitan ang tuwalya.
Kaugnay : Mabilis at malusog na panig ng spinach
Ang isa pang pagpipilian, lalo na sa mga buwan ng taglamig, ay laktawan ang mga naka-pack na gulay na salad. Ang buong ulo ng litsugas ay tatagal ng ilang linggo sa ref, tulad ng iba pang nakakaaliw o mapait na gulay tulad ng repolyo, endive, radicchio, at kale. (Maaaring kailanganin mong itapon ang panlabas na layer ng mga dahon, ngunit huwag mag-alala, ang mga panloob ay mabuti pa rin!) Upang mag-imbak ng buong ulo ng mga gulay tulad ng litsugas, pumili ng parehong pamamaraan: balutin ang isang tuwalya ng papel, ilagay sa isang resealable bag o lalagyan, at pop sa refrigerator. Ang baligtad ay ang buong ulo ay magtatagal, mas mahaba kaysa sa mga bag na gulay - at masarap din.
