Paano i-chop haras 3 iba't ibang mga paraan | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang mga taong bago sa mga bombilya ng fennel ay maaaring isipin na ang gulay na ito ay nagmumula sa ibang planeta. Huwag mag-alala, ang haras ay mas madaling harapin kaysa sa hitsura nito - hangga't nakakuha ka ng isang matalim na kutsilyo na gamiting kutsilyo. Narito kung paano i-cut ang fennel (kabilang ang pag-alis ng mga tangkay, pagpuputol ng bombilya ng fennel, at pag-coring ng isang fennel bombilya) upang maaari mong hawakan ang paghahanda ng veggie na ito nang may kumpiyansa sa susunod na gumawa ka ng isang haras na salad o isang side dish na pinagbibidahan ng haras.

Paano Pumili at Iimbak ang Fennel

Sa pamamagitan ng kanyang wispy fronds at bulbous base, ang haras ay parang isang feather-topped, potbellied pinsan sa kintsay. Ngunit kakaiba ang lasa nito. Ang puting bombilya at maliwanag na berdeng frond ay may banayad, bahagyang matamis na lasa ng anise. Ang mga tangkay ay matigas kaya karaniwang hindi kinakain.

Sa maraming mga rehiyon, ang haras ay magagamit sa buong taon; gayunpaman, ang rurok na panahon nito ay Oktubre hanggang Abril.
Maghanap ng malulutong, malinis na mga bombilya na walang mga brown spot o mga mantsa. Ang wispy fronds sa tuktok ay dapat na maliwanag na berde at sariwang hitsura.
Kapag sa bahay, palamig ang haras, mahigpit na nakabalot, hanggang sa 5 araw.

Paano Alisin ang Mga Stalks mula sa Fennel

Ang paghinto ng isang fennel bombilya ay simple sa sandaling alam mo kung saan gagawin ang unang hiwa. Sundin ang mga hakbang.

Ilagay ang fennel nang pahalang sa isang pagputol ng ibabaw. Gamit ang isang matalim na kutsilyo ng chef, tulad ng Farberware 8-Inch Chef Knife ($ 12.99, Walmart), maingat na gupitin ang tungkol sa 1 pulgada sa itaas ng fennel bombilya upang alisin ang mga tangkay.
Gupitin ang ilang mga maliwanag na berdeng frond mula sa mga tangkay upang i-save bilang isang palamuti para sa iyong resipe. Upang panatilihing sariwa ang mga frond habang nagluluto ang ulam, banlawan ang mga ito sa cool na tubig ng gripo. Patitin ang mga ito ng tuyo, pagkatapos ay balutin ang plastic wrap o ilagay sa isang resealable plastic storage bag hanggang handa nang gamitin.

Paano Pinutol ang Root End mula sa Fennel

Bago ka makapagsimula sa paghiwa at pag-dicing ng bombilya ng haras, tanggalin ang pagtatapos ng ugat. Siguraduhin na mayroon kang isang matibay na board ng pagputol upang magtrabaho sa (Architec 2-pack Specialty Kitchen Non-Slip Wood Cutting Boards, $ 16.99, Target), pagkatapos ay magsimula:

Alisin at itapon ang anumang mga wilted panlabas na layer.
Ang pagpindot sa tuktok ng bombilya ng fennel upang maging matatag at gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang manipis na hiwa mula sa dulo ng ugat ng bombilya. Itapon ang ugat.

Paano i-cut ang Fennel bombilya

Kapag tinanggal mo na ang dulo ng ugat at anumang nais na mga layer, oras na upang simulan ang pagpuputol ng iyong haras.

Hugasan ang haras sa ilalim ng cool na gripo ng tubig. Pat dry sa mga tuwalya ng papel.
Panindigan ang fennel bombilya patayo sa dulo ng ugat nito. Ang pagpapatuloy ng bombilya sa isang kamay, gupitin ang bombilya sa kalahati mula sa tangkay hanggang sa dulo ng ugat.

Paano Chop o Wedge Fennel

Sundin ang mga tagubilin na ibinigay sa iyong recipe tungkol sa kung i-chop o i-slice ang haras. Kung walang mga tiyak na tagubilin na ibinigay at ang resipe ay tumatawag para sa tinadtad, hiwa, o gupitin sa mga wedge, sundin ang mga tagubiling ito.

Paano Chop Fennel:

Gupitin ang bawat haras sa kalahati sa kalahati upang makakuha ng mga tirahan. Gupitin at itapon ang matigas na bahagi sa bawat quarter. Pagkatapos ay i-cut ang mga hawla ng quart sa mga hindi regular na piraso tulad ng sumusunod:

Para sa makinis na tinadtad na haras, gupitin ang 1/8-pulgada o mas maliit.
Para sa medium-size na tinadtad na haras, gupitin ang 1/4-pulgada o mas maliit.
Para sa coarsely tinadtad haras, gupitin ang 1/4-pulgada o mas malaki.

Paano i-cut ang Fennel sa mga wedge:

Gupitin ang bawat haras sa kalahati sa kalahati upang makakuha ng mga tirahan.
Gupitin at itapon ang matigas na bahagi sa bawat quarter.
Hiwa-hiwa ang haras nang pahaba sa mga wedge.

Paano Mag hiwa ng Fennel

Habang tatawagin ang ilang mga recipe para sa mga wedge ng fennel, ang iba ay gumagamit ng mas manipis na hiwa ng haras upang maaari mong scoop up ng isang piraso sa bawat kagat. Narito ang pinakamahusay na paraan upang maghiwa ng isang bombilya.

Alisin ang matigas na core mula sa kalahati ng haras sa pamamagitan ng pagputol ng isang piraso ng hugis ng wedge mula sa tuktok ng core hanggang sa ilalim. Itapon ang pangunahing.
Ilagay ang kalahati ng bombilya, gupitin ang gilid, sa isang pagputol na ibabaw.
Gamit ang kutsilyo ng chef, i-slice ang bombilya nang haba hanggang sa manipis na mga guhit.

Paano Gumamit ng Fennel

Kung nais mong magdala ng isang aniselike lasa at malulutong na crunch sa isang recipe, gumamit ng haras tulad ng gusto mo ng kintsay.

Tinadtad o hiniwa para sa mga sopas, pukawin, at lutong gulay. Subukan ito sa aming Garlicky Potato Apple Soup.
Payat na hiwa at naghain ng hilaw sa mga salad. Gamitin ito sa Spring Salad na may Grapefruit & Feta.
Gupitin sa mga wedge at lutuin sa tabi ng mga roon ng palayok. Kunin ang recipe para sa aming Fennel Pot Roast.

Ngayon na mayroon ka ng lahat ng impormasyon na kailangan mo para sa pagpuputol ng haras, oras na upang magamit ito. Idagdag ito sa mga salad, pukawin ito sa mga sopas, at kahit na ibahin ang anyo ng haras sa isang masarap, pampagana ng keso. Kung ang iyong hapunan ay nangangailangan ng isang pagpapalakas ng nutrisyon, subukang magdagdag ng haras bilang isang bagong paraan upang makuha ang lahat sa iyong mesa upang kumain ng kanilang mga veggies. Kung magdaragdag ka ng isang haras sa isang recipe, makatipid ng ilang mga frond upang iwiwisik sa tuktok para sa isang garnish.