Ang inihaw na soyet na manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3.5 pounds buong broiler-fryer na manok
• ¼ tasa ng tubig
• ¼ tasa ng toyo
• ¼ tasa ng dry sherry
• 1 berdeng sibuyas, hiwa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ½ kutsarita limang-spice powder
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 kutsara ng honey

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang leeg at giblets mula sa manok. Skewer na balat ng leeg ng manok upang bumalik; itali ang mga binti sa buntot na may 100-porsyento-cotton string na kusina. I-twist ang mga tip sa pakpak. Ilagay ang manok sa isang malaking naaangkop na plastic bag na nakalagay sa isang malalim na mangkok.

• Hakbang 2

  Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang tubig, toyo, sherry, berdeng sibuyas, bawang, at limang-spice powder. Ibuhos ang manok; bag ng selyo. Marinate sa ref para sa 6 hanggang 24 na oras, pag-on ng bag paminsan-minsan. Alisan ng tubig ang manok, itinatapon ang atsara. Sabaw ng manok na may langis.

• Hakbang 3

  Para sa isang grill ng uling, ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang manok, suso sa suso, sa grill rack sa drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 1-1 / 4 hanggang 1-3 / 4 na oras o hanggang sa ang manok ay hindi na kulay rosas (180 ° F sa hita) at madaling lumipat ang mga drumstick, brushing sa honey sa huling 10 minuto ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan; ayusin para sa hindi direktang pagluluto. Ihaw sa itaas, maliban sa lugar na manok sa grill rack sa isang litson.)

• Hakbang 4

  Alisin ang manok mula sa grill. Takip; hayaang tumayo ng 10 minuto bago mag-ukit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 251 calories, (4 g saturated fat, 79 mg kolesterol, 245 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 25 g protein.