Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Para sa isang bag ng pampalasa, ilagay ang kanela at allspice sa gitna ng isang double-makapal, 6-pulgada na parisukat na 100-porsyento-cotton cheesecloth. Magdala ng sulok; itali sarado na may malinis na string ng kusina.
-
Sa isang 4 hanggang 6-quart na hindi kinakalawang na asero, enamel, o nonstick mabigat na palayok, pagsamahin ang suka at bag ng pampalasa. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 5 minuto. Magdagdag ng mga blueberry at bourbon. Magluto sa medium heat para sa mga 8 minuto o hanggang sa pinainit ng syrup, malumanay na alog ang palayok (upang maiwasan ang pagsira sa mga berry, huwag pukawin). Tanggalin mula sa init; takpan at hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 8 hanggang 12 oras.
-
Alisin ang bag ng pampalasa; itapon Ibuhos ang blueberry na halo sa isang colander na nakalagay sa isang malaking mangkok; magreserba ng likido.
-
Ang mga blueberry ng ladle sa mainit, isterilisado ang mga garapon ng lata ng kalahating pint, na iniwan ang isang 1/2-pulgada sa headspace.
-
Para sa syrup, ibalik ang nakalaan na likido sa palayok; gumalaw sa honey. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan, walang takip, para sa mga 5 minuto o hanggang sa ang syrup ay bahagyang pinalapot. Ladle hot syrup sa ibabaw ng mga blueberry, nag-iiwan ng isang 1/2-pulgada sa headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids. Itapon ang anumang natitirang syrup.
-
Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 10 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid: 112 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 2 mg sodium, 27 g carbohydrates, 1 g fiber, 25 g asukal, 0 g protina.
