Mga parfaits ng pavlova ng Holiday | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Meringue

• ¼ tasa ng mga puti ng itlog (2 itlog), sa temperatura ng silid
• ½ tasa ng asukal na asukal

Ang sarsa ng Cranberry-Raspberry

• 2 tasa na sariwa o frozen na mga cranberry, lasaw
• 2 tasa sariwa o frozen na mga raspberry
• ½ tasa ng asukal na asukal

Mga Sugar na Cranberry

• ½ tasa ng asukal na asukal
• ⅔ tasa sariwa o frozen na mga cranberry, nalusaw
• 1 kutsara pasteurized egg puti o pinalamig na mga puti na itlog

Lime Cream

• 2 tasa mabigat na cream
• 1 kutsara ng pulbos na asukal
• ⅔ tasa na binili dayap na curd o Homemade Lime curd (tingnan ang resipe)
• 1 kutsarang dayap na dayap

Mga direksyon

Para sa mga meringues:

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 250 ° F. Sa isang malaking hindi tinatablan na mangkok na magkasama magkasama ang mga itlog ng itlog at asukal. (Ang paghahalo ay magiging makapal at grainy). Maglagay ng mangkok sa loob ng isang kasirola ng simmering water, pag-iingat na ang mangkok ay hindi hawakan ang tubig. Whisk egg halo 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at makinis ang halo. Alisin ang mangkok.

• Hakbang 1

  Talunin ang halo na may isang panghalo sa medium-high 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa ilaw, malambot, makintab, at matigas na peaks form.

• Hakbang 1

  Ilipat ang halo sa isang bag ng pastry na nilagyan ng tip ng bituin. Ang mga rosas na quarter-size na rosette sa isang baking sheet na may linya na papel na sulatan.

• Hakbang 1

  Maghurno ng 30 minuto. I-off ang oven; hayaang tumayo ang mga meringues sa paglamig ng oven 1 oras. Ang mga meringue ay maaaring gawin isang araw maaga at maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid.

Para sa Cranberry-Raspberry Sauce:

• Hakbang 1

  (Kung gumagamit ka ng sariwa o nagyelo na mga raspberry ay tinutukoy kapag idinagdag mo ang mga ito.) Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang mga cranberry, asukal, at ang mga raspberry kung gumagamit ng frozen. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos nang madalas; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 10 mintues o hanggang sa malambot ang mga cranberry at makapal ang mga juice. (Kung gumagamit ng mga sariwang raspberry, tiklupin ngayon.) Hayaan cool. Chill, natakpan, hanggang sa 1 linggo.

Para sa Sugar Cranberry:

• Hakbang 1

  Ibuhos ang asukal sa isang mababaw na pie plate. Paggawa sa mga batch, roll cranberry sa pasteurized egg puti pagkatapos sa asukal sa amerikana. Payagan na matuyo sa isang baking sheet na may linya na papel na sulatan. Mag-imbak, palamig, hanggang sa 2 araw, mag-rolloll sa asukal kung kinakailangan.

Para sa Lime Cream:

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok na matalo ang cream at pulbos na asukal hanggang sa malambot na mga taluktok ng tuktok. Talunin sa dayap na curd at zest.

Upang Magtipon:

• Hakbang 1

  Layer Lime Cream na may Cranberry-Raspberry Sauce at meringues sa walong baso o mangkok; ulitin ang mga layer. Palamutihan ng Sugar Cranberry. Maglingkod kaagad o sa loob ng 2 oras. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 452 calories, (14 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 88 mg kolesterol, 47 mg sodium, 58 g carbohydrates, 4 g fiber, 52 g sugar, 3 g protein.