Ang inihaw na manok ng Guy fieri na mga tortang manok na may chipotle | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ounces achiote paste (ground annatto seed)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 1 kutsara paprika
• 1 kutsarang lupa kumin
• Ground cayenne pepper
• Kosher salt
• 4 walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (1-1 / 2 pounds total)
• 1 recipe ng Chipotle Crema
• 4 na mga ranggo ng ciabatta (4 hanggang diameter ng 5-pulgada), nahati
• Langis ng oliba
• 2 roma kamatis, gupitin sa 1/4-pulgada na hiwa
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng matamis na sibuyas
• 1 hinog na avocado, pitted, peeled, at hiwa
• 1 ½ tasa ng pino ang tinadtad na letting ng iceberg
• ¼ tasa na durog na Cotija cheese o queso fresco

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Masira ang achiote sa isang mangkok. Pagsamahin ang bawang, 1 kutsara ng katas ng dayap, ang paprika, kumin, isang kurot ng cayenne pepper, at kosher na asin sa panlasa. Manipis na hiwa ng manok nang pahalang. Idagdag sa pinaghalong bawang-dayap, pagpapakilos sa amerikana. Takpan at palamig sa loob ng 30 minuto. Samantala, ihanda ang Chipotle Crema.

• Hakbang 2

  Painitin ang grill hanggang sa mataas. Alisin ang manok mula sa atsara at ilagay ang manok sa greased grill rack. Ihaw ang manok 3 hanggang 4 na minuto bawat panig hanggang sa tapos at maayos na minarkahan. Lumipat sa isang plato. Ang natitirang driver ng lime juice sa manok. Ang mga drayber ng gupit ay gupitin ang mga gilid ng roll na may langis ng oliba. Ang mga rolyo ng grill nang 1 minuto. Lumiko; grill 30 segundo pa. Ikalat ang mga gilid ng mga rolyo na may Chipotle Crema. Layer inihaw na manok, kamatis, sibuyas, abukado, litsugas, at keso sa loob ng mga rolyo.

Chipotle Crema:

Sa isang mangkok ay pinagsama ang 1/4 tasa ng kulay-gatas, 1 kutsara ng sarsa mula sa isang lalagyan ng chipotle chile peppers sa adobo sauce, 1 kutsarang juice ng dayap, at 1/2 kutsarang honey. Panahon na may kosher na asin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 600 calories, (5 g saturated fat, 8 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 81 mg kolesterol, 1049 mg sodium, 58 g carbohydrates, 5 g fiber, 6 g sugar, 36 g protein.