Inihaw na salad ng gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 medium red sibuyas, gupitin sa 3/4-inch-makapal na hiwa
1 medium na talong, gupitin ang crosswise sa 1-inch-makapal na hiwa
2 malaking pulang matamis na sili, gupitin sa 3/4-pulgada na makapal na singsing
6 manipis na mga bangkang asparagus, binalot
1 medium zucchini, hiniwa nang pahaba sa 1/4-inch na hiwa
1 medium yellow squash, hiniwa nang haba sa 1/4-pulgada na hiwa
¼ tasa ng langis ng oliba
6 tasa napunit halo-halong mga gulay
¼ tasa umagaw ng sariwang basil
¼ tasa ng balsamic suka

Hakbang 1
Magsipilyo ng mga gulay na may langis ng oliba at, kung nais, iwisik ang bawat panig ng sariwang paminta sa lupa at asin. Maglagay ng mga gulay na patayo sa mga wire sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa medium sa medium-hot coals. Ihaw ang sibuyas, talong, at singsing ng 8 hanggang 10 minuto. Ang grubus ng asparagus, zucchini, at dilaw na kalabasa sa loob ng 5 hanggang 6 minuto o hanggang sa malutong na malambot, na paminsan-minsan.
Hakbang 1
Ayusin ang mga gulay sa halo-halong mga gulay. Mag-drill ng suka at iwiwisik ng basil. Gumagawa ng 6 na side-dish servings.

Hakbang 1
Painitin ang panloob na grill ng kuryente. Magsipilyo ng mga gulay na may langis ng oliba at, kung nais, iwiwisik ng asin at sariwang lupa itim na paminta. Ilagay ang mga gulay sa grill rack. (Kung kinakailangan, magluto ng mga gulay sa mga batch.) Kung gumagamit ng isang sakop na grill, malapit na talukap ng mata. Ang ihawan hanggang sa gulay ay malutong. (Para sa isang sakop na grill, payagan ang 4 hanggang 5 minuto. Para sa isang walang kotseng grill, payagan ang 8 hanggang 10 minuto para sa talong, matamis na sili, at sibuyas, at 5 hanggang 6 minuto para sa asparagus, zucchini, at dilaw na kalabasa, na paminsan-minsan na lutuin nang pantay-pantay .) Paglilingkod tulad ng nasa itaas.