Inihaw na steak salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Bihisan ng Cilantro
• 8 ounces beef sirloin o beef flank steak
• 2 maliit na dilaw at / o pulang matamis na sili, binugbog, binhi, at hinati
• 1 tainga sariwang mais, husked at silks tinanggal
• 2 berdeng sibuyas, pinalamig
• Nonstick cooking spray
• 4 cherry kamatis, nahati
• ¼ ng isang maliit na abukado, nahati, binhing, peeled, at manipis na hiwa (opsyonal)
• 2 tasa napunit ang litsugas romaine
• Mga sariwang cilantro sprigs

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda ng Cilantro Dressing; hatiin ang Pagbibihis sa dalawang bahagi.

• Hakbang 2

  Ang taba ng taba mula sa steak. Kung gumagamit ng flank steak, puntos ang magkabilang panig ng steak sa isang pattern ng brilyante sa pamamagitan ng paggawa ng mababaw na mga diagonal na pagbawas sa mga pagitan ng 1-pulgada. Ilagay ang steak sa isang resealable plastic bag. Ibuhos ang isang bahagi ng Cilantro Dressing sa steak sa bag; magtakda ng natitirang bahagi ng dressing. Selyo ng selyo; lumiko sa coat steak. Marinate sa ref para sa 30 minuto.

• Hakbang 3

  Coat matamis na paminta, mais, at berdeng mga sibuyas na may cooking spray.

• Hakbang 4

  Para sa isang charcoal grill, grill steak at mais sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals hanggang ang steak ay nais na magbigay ng donasyon at mais ay malambot, na lumiligaw nang minsan sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw at pag-on ng mais paminsan-minsan. Para sa steak, payagan ang 17 hanggang 21 minuto para sa medium bihirang (145 degree F) hanggang daluyan (160 degree F). Para sa mais, payagan ang 15 hanggang 20 minuto. Magdagdag ng matamis na halwa ng paminta sa grill para sa huling 8 minuto ng pag-ihaw at berdeng mga sibuyas sa grill para sa huling 4 na minuto ng pag-ihaw, na madalas na lumiliko. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang karne at, kalaunan, mga gulay sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 5

  Manipis na hiwa ng karne laban sa butil. Matindi ang chop ng matamis na sili at berdeng sibuyas; gupitin ang mais mula sa cob, nag-iiwan ng mga kernel sa "sheet." Ihatid ang karne, gulay, kamatis, at, kung nais, mga hiwa ng abukado sa ibabaw ng litsugas ng romaine. Pagdausdos kasama ang nakalaan na bahagi ng Cilantro Dressing. Palamutihan ng mga cilantro sprigs.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 357 calories, (4 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 47 mg kolesterol, 376 mg sodium, 31 g carbohydrates, 5 g fiber, 13 g sugar, 29 g protein.

---

Bihisan ng Cilantro

Mga sangkap

• 3 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsarang tinadtad na bigote
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara ng tubig
• 2 kutsarang honey
• 1 malaking sibuyas na sibuyas, na-peeled at nag-away
• ½ kutsarita na sili ng sili
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarang lupa kumin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang blender o maliit na processor ng pagkain pagsamahin ang dayap juice, mustasa, cilantro, langis ng oliba, tubig, honey, bawang, sili ng sili, asin, at kumin. Takpan at timpla o proseso hanggang magkasama.