Inihaw na mga tacos ng isda na may chipotle cream | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong sariwang walang balat na pulang snapper, tilapia o nag-iisang mga fillet, mga 1/2 pulgada ang makapal
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 kutsarita ancho chili powder
• ½ kutsarita ground cumin
• ¼ kutsarita bawat asin at sariwang lupa itim na paminta
• ½ tasa ng gatas ng gatas ng gatas
• 1 kutsarang chipotle chile pepper sa adobo sauce, pino ang tinadtad
• 6 6 pulgada na tostada na shell o mga tortang mais
• 2 tasa ng putol na romaine lettuce o nakabalot na putol na repolyo na may karot (halo ng coleslaw)
• 1 hinog na abukado, hinati, binhi, pinunas, at pinutol sa manipis na hiwa (opsyonal)
• 1 tasa ng palamig na sariwang salsa
• 1 dayap, gupitin sa mga wedge
• Snip cilantro (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang gas o charcoal grill.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga fillet ng isda sa isang plato; kuskusin ang bawat fillet sa magkabilang panig gamit ang langis. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang sili chili, kumin, asin, at paminta; kuskusin sa mga fillet sa magkabilang panig. Stack tortillas, kung gumagamit, at balot sa foil. Para sa chipotle cream, sa isa pang maliit na mangkok na pukawin ang kulay-gatas at tinadtad na paminta ng chipotle; itabi.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang mga isda at tortilla stack sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals hanggang sa madali lang kumagat ang mga isda kapag nasubok sa isang tinidor at tortillas ay pinainit, pag-on ng isda at tortilla stack minsan. (Payagan ang 4 hanggang 6 minuto bawat 1/2-pulgadang kapal ng mga isda). (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang isda at tortilla stack sa greased grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 4

  Nangungunang tostada shells o punan ang mga mainit na tortillas na may litsugas, isda, at hiwa ng abukado. Paglilingkod sa sariwang salsa, chipotle cream, dayap ng mga wedd, at cilantro, kung nais.

Isda Tostadas:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit ng 6 na tostada na shell para sa mga tortillas at iwasan ang pag-stack at pag-ihaw.