Inihaw na manok na may mga sibuyas na sitrus | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 katamtamang haligi ng dibdib ng manok (mga 1-1 / 2 pounds)
• 3 medium na drumstick ng manok (mga 3/4 pounds)
• 3 daluyan ng manok (mga 1 libra)
• 4 tasa ng hiwa ng sibuyas
• ½ tasa ng lemon juice
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 jalapeno paminta, binhing at tinadtad *
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta
• 2 bay dahon
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• Mainit na lutong kanin (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Mga piraso ng balat ng balat, kung nais. Ilagay ang manok at hiniwang sibuyas sa isang malaking self-sealing plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang lemon juice, jalapeno pepper, thyme, bawang, asin, paminta, at bay dahon. Ibuhos ang manok at sibuyas. Isara ang bag. Marinate sa ref ng 2 oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Alisin ang mga piraso ng manok, inilalaan ang atsara at sibuyas sa bag. Sa isang grill na may takip ayusin ang preheated coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang manok, gilid ng buto, sa grill rack sa drip pan. Takip; grill ng 50 hanggang 60 minuto o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas. (Ang suso ay dapat umabot sa 170 degree F; binti at hita ay dapat umabot sa 180 degree F.) O, upang mag-broil, ilagay ang mga piraso ng manok, gilid ng buto, sa hindi pa gaanong rack ng isang pan ng broiler. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init mga 20 minuto o hanggang sa gaanong browned. Lumiko manok. Broil 5 hanggang 15 minuto pa o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas.

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang daluyan na kasirola magdala ng hiwa ng sibuyas at nakalaan ang atsara sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang mga sibuyas ay malutong at malambot at ang karamihan sa likido ay sumingaw, gumalaw paminsan-minsan. Naglilipat ng mga sibuyas sa isang naghahatid na mangkok; budburan ng perehil. Ipasa ang sibuyas na may manok at maglingkod sa bigas, kung nais. Gumagawa ng 6 na servings.

* Tandaan:

Dahil ang mga sili na sili ay naglalaman ng mga napaka-madulas na langis, siguraduhing protektahan ang iyong mga kamay kapag naghahanda sila. Maglagay ng guwantes o bag ng sandwich sa iyong mga kamay upang ang iyong balat ay hindi makipag-ugnay sa mga paminta. Laging hugasan ang iyong mga kamay at mga kuko nang lubusan sa mainit, tubig ng sabon pagkatapos ng paghawak ng sili.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 207 calories, (1 g puspos na taba, 86 mg kolesterol, 273 mg sodium, 10 g karbohidrat, 2 g hibla, 28 g protina.