Greek tuna casserole | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• ⅓ tasa pinatuyong buong trigo orzo pasta
• 1 daluyong talong, natapos na pinutol, gupitin sa 1-pulgada-makapal na hiwa
• 1 malaking pulang matamis na paminta, binugbog, nag-aaway, at nagbubunga
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 ½ kutsarita makinis na tinadtad na limon ng balat
• 2 kutsara ng lemon juice
• 1 clove bawang, tinadtad
• 4 na kutsara ang naagaw ng sariwang oregano
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ½ tasa panko (mga tinapay na istilo ng Japanese-style)
• 3 5 ounces lata ng napakababang-sodium tuna (water pack), hindi natanggal, malalaking piraso na nasira
• 1 9 ounce package frozen na artichoke na puso, nalusaw at nag-away kung kinakailangan
• ½ tasa hinog na olibo, nahati
• ¼ tasa na durog na feta cheese (1 onsa)
• Lemon wedge (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Coat isang 1 1/2-quart au gratin na ulam na may pagluluto spray; itabi. Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package. Salain at itabi.

• Hakbang 2

  Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil. Magaan ang amerikana sa magkabilang panig ng bawat hiwa ng talong na may spray ng pagluluto. Ilagay ang mga pinahiran na hiwa ng talong sa inihandang baking pan. Magdagdag ng matamis na quarteng paminta upang mag-pan na may mga hiwa ng talong. Inihaw, walang takip, sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa nagsisimula ang talong kayumanggi at malambot lamang ang talong. Alisin mula sa oven; Hayaang lumamig. Gupitin ang mga piraso ng talong at paminta sa 3/4-pulgada na mga cubes. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 ° F.

• Hakbang 3

  Para sa dressing ng lemon, sa isang maliit na mangkok na kumiskis ng langis ng oliba, 1 kutsarita ng lemon alisan ng balat, ang lemon juice, at bawang. Magsuka sa 3 kutsara ng oregano, asin, at itim na paminta; itabi. Sa isa pang maliit na mangkok na pukawin ang panko, ang natitirang 1 kutsara oregano, at ang natitirang 1/2 kutsarita na lemon alisan ng balat; itabi.

• Hakbang 4

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang lutong orzo, talong, matamis na paminta, tuna, artichoke puso, olibo, at feta cheese. Gumalaw sa sarsa ng lemon. Ang kutsarang pinaghalong sa inihanda na ulam sa paghurno. Takpan ng foil. Maghurno ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa pinainit. Pagwiwisik ng pinaghalong panko sa itaas. Maghurno, walang takip, para sa 5 hanggang 8 minuto higit pa o hanggang sa timpla ng panko ay gintong kayumanggi. Kung ninanais, maglingkod kasama ang mga lemon wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 239 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 37 mg kolesterol, 436 mg sodium, 24 g carbohydrates, 9 g fiber, 5 g sugar, 20 g protein.