Golden squash bisque | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng canola
• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• 1 12 onsa pakete frozen purong taglamig kalabasa, lasaw, o 2 tasa lutong taglamig kalabasa, mashed sa likod ng isang kutsara
• ½ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• ¾ kutsarita na curry powder
• ½ tasa na plain fat-free Greek yogurt
• ½ kutsarita kinuha ang sariwang thyme
• Plain na walang taba na Greek na yogurt (opsyonal)
• May basag na itim na paminta
• Buong mga crackers ng butil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang medium na saucepan heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas; lutuin hanggang malambot. Gumalaw sa kalabasa, sabaw, at curry powder. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo sa loob ng 2 minuto. Whisk sa yogurt at thyme; init sa pamamagitan ng.

• Hakbang 2

  Ladle sopas sa mainit na mangkok. Kung ninanais, tuktok na may karagdagang yogurt. Budburan ng paminta. Kung ninanais, maglingkod kasama ang mga crackers.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 448 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 24 mg kolesterol, 460 mg sodium, 70 g carbohydrates, 9 g fiber, 30 g sugar, 20 g protein.