Fudgy cherry at port brownies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara port o tubig
• 2 kutsara ng tubig
• ½ tasa na pinatuyong mga seresa
• 5 kutsarang unsalted butter, gupitin
• 6 ounces semisweet na tsokolate, coarsely tinadtad
• ¾ tasa ng asukal
• 2 malaking itlog, malamig
• ¼ kutsarang asin
• ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• 4 ½ onsa tinadtad na semisweet na tsokolate o 3/4 tasa ng semisweet na mga piraso ng tsokolate
• Mga sariwang raspberry (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Posisyon ng oven rack sa gitna ng oven; preheat hanggang 325 ° F. Linya ng isang 8x8x2-pulgada na pan na may foil. Butter foil; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na kasirola, dalhin ang port at tubig na kumukulo. Magdagdag ng pinatuyong mga seresa; lutuin at pukawin ang mababang init hanggang sa ang prutas ay malambot at mapuno at likido ang pagsingaw. Gamit ang isang spatula, i-scrape ang mga cherry sa isang mangkok; magtabi sa cool.

• Hakbang 3

  Magtakda ng isang hindi tinatablan na mangkok sa loob ng isang kasirola ng bahagyang pag-simmer ng tubig (siguraduhing ang tubig ay hindi hawakan ang ilalim ng mangkok). Ilagay ang mantikilya sa mangkok; ikalat ang 6 oz. tsokolate sa mantikilya. Init hanggang sa halos matunaw ang tsokolate (ayaw mong painitin ang pinaghalong labis na hiwalay ang mantikilya at tsokolate). Alisin ang mangkok mula sa init. Gumalaw hanggang sa mantikilya at tsokolate ay makinis.

• Hakbang 4

  Whisk sa asukal hanggang sa ganap na isama. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, pagpapakilos hanggang sa humampas at makintab. Whisk sa asin. Dahan-dahang whisk sa harina, pagpapakilos lamang hanggang sa mawala ito sa batter. Gamit ang isang spatula, pukawin ang mga cherry na babad na babad (at anumang likido na naipon) at ang natitirang 4 1/2 oz. tinadtad na tsokolate. I-scrape ang batter sa inihandang kawali at pakinisin ang tuktok hangga't maaari.

• Hakbang 5

  Maghurno ng 35 minuto. Transfer pan sa isang wire rack; cool sa temperatura ng kuwarto. Ibalik ang brownies papunta sa isang board ng pagputol; malumanay na alisan ng balat ang foil. Lumiko ang brownies. Gupitin sa 36 mga parisukat. Maglingkod sa mga sariwang raspberry, kung nais.

Mga tip

Manatili sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid ng hanggang sa 3 araw o sa freezer ng hanggang sa 3 buwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 85 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 15 mg kolesterol, 22 mg sodium, 12 g carbohydrates, 1 g fiber, 10 g sugar, 1 g protein.