Floribbean pound cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng all-purpose na harina
• 1 ½ kutsarang baking powder
• 1 ½ tasa mantikilya, pinalambot
• 1 ½ tasa ng asukal
• 6 itlog
• 4 - 5 kutsarang makinis na tinadtad ng dayap alisan ng balat (mga 3 lime)
• ⅓ tasa na de-latang unsweetened coconut milk o gatas
• ½ tasa ng asukal
• ⅓ tasa ng katas ng dayap
• ½ - 1 tasa toasted coconut
• Whipped cream (opsyonal)
• Ang iba't ibang mga tropikal na prutas tulad ng mga hiwa ng mangga at hiwa ng kiwifruit

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng harina at baking powder; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay pinalo ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium na bilis para sa 30 segundo. Unti-unting idagdag ang 1-1 / 2 tasa ng asukal, 2 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa medium-high na bilis tungkol sa 6 minuto kabuuan o hanggang sa napaka magaan at malambot. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo ng 1 minuto pagkatapos ng bawat karagdagan, madalas na pag-scrape ng mangkok. Talunin sa alisan ng balat ng balat.

• Hakbang 3

  Unti-unting magdagdag ng halo ng harina sa halo ng mantikilya, matalo sa medium-low na bilis hanggang sa pagsamahin. Talunin sa gatas ng niyog o regular na gatas. Ikalat ang batter nang pantay-pantay sa isang greased at floured 10-inch fluted tube pan. Maghurno sa isang oven na 325 degree F sa loob ng 55 hanggang 60 minuto o hanggang sa malagay ang isang palito na malapit sa gitna.

• Hakbang 4

  Samantala, para sa syrup, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at kalamansi ng kalamansi; init sa medium heat upang matunaw ang asukal.

• Hakbang 5

  Ang cool na cake sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto. Ibalik ang cake sa isang paglamig na rack (ilagay ang isang sheet ng waxed papel sa ilalim ng rack). Prick tuktok at gilid ng cake na may isang toothpick at brush gamit ang syrup. Agad na iwiwisik ang niyog. Malamig. Upang magdala sa isang potluck, slice cake at mag-ayos sa isang pinggan; takpan na may plastik na pambalot. I-pack ang whipped cream at sariwang prutas sa mga lalagyan na may mga lids at ilagay sa yelo sa isang insulated na cooler. Maglingkod ng mga hiwa ng cake na may whipped cream, anumang natitirang niyog, at sariwang prutas, kung nais. Gumagawa ng 18 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 335 calories, (11 g puspos na taba, 112 mg kolesterol, 212 mg sodium, 39 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g protein.