Puno-at-inihaw na keso ng sandwich | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

8 pinatuyong halves ng kamatis
1 maliit na matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia, 1015, Maui, o Espanyol Sweet, gupitin ang crosswise sa 1/2-inch-makapal na hiwa
2 tablespoons binili basil-flavored langis ng oliba o langis ng oliba
4 1/2-inch makapal na hiwa sourdough tinapay
1 4.5 pulgada na gulong keso Brie cheese, pinalamig (8 ounces)
2 kutsarang hiniwang almond
Mga sariwang basil sprigs (opsyonal)

Hakbang 1
Ilagay ang mga pinatuyong kamatis sa isang maliit na mangkok. Takpan ng tubig na kumukulo. Magbabad nang 30 minuto. Magsipilyo ng sibuyas na may ilan sa langis ng oliba. Ilagay ang mga hiwa ng sibuyas sa isang grill rack nang direkta sa medium-hot coals sa loob ng 12 hanggang 16 minuto o hanggang sa magkabilang panig ay bahagyang charred, sabay-sabay. Itabi.

Hakbang 2
Gamit ang isang kutsilyo ng kutsilyo, manipis na hiwa ang pinalamig na Brie. Salain at banlawan ang mga kamatis. I-brush ang isang gilid ng bawat hiwa ng tinapay na may natitirang langis, paglalagay ng hiwa ng tinapay na may langis na mga gilid sa waxed papel.
Hakbang 3
Ayusin ang kalahati ng hiwa ng keso sa dalawa sa mga hiwa ng tinapay (mga gilid ng langis). Nangungunang keso na may sibuyas, kamatis, at mga almendras. Nangunguna sa natitirang mga hiwa ng keso at tinapay (mga gilid na may langis). Pindutin nang malumanay upang hindi mapanatili ang mga sangkap mula sa pag-ihaw.
Hakbang 4
Maingat na ilagay ang sandwich sa grill rack nang direkta sa medium-hot coals. Ihawan ang 2 hanggang 3 minuto bawat panig o hanggang ang keso ay natunaw lamang at ang tinapay ay toasted.
Hakbang 5
Upang maglingkod, gupitin ang bawat malaking sandwich sa kalahati. Garnish cut sandwich halves na may mga sariwang basil sprigs, kung nais. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 2 malalaking sandwich (4 servings).