Talong naiiwan | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa gintong mga pasas
• 3 kutsara cider suka
• 1 malaking talong (mga 1-1 / 2 lb.)
• 1 malaking dilaw na sibuyas, tinadtad
• 1 daluyan berde at / o pulang matamis na paminta, tinadtad
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 1 jalapeño paminta, binhi at pinong tinadtad
• 1 ½ kutsarita pino ang tinadtad na bawang
• 1 medium na kamatis, tinadtad
• 4 kutsarang honey
• 2 kutsarang pino ang tinadtad na flat-leaf na perehil
• Inihaw na hiwa ng baguette (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 375 degrees F. Sa hindi aktibong kasirola pinagsama ang mga pasas at suka. Dalhin sa kumukulo; alisin mula sa init, takpan; itabi.

• Hakbang 2

  Gamit ang dulo ng kutsilyo na tinusok ang talong sa 5 o 6 na lugar. Ilagay sa foil-lined 15x10x1-inch baking pan. Inihaw para sa 1 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang sa talong ay malambot na hawakan at gumuho. Alisin mula sa oven; cool sa baking sheet. Kapag sapat na cool upang hawakan, gupitin ang talong sa kalahati nang haba; kiskisan ang laman. Maayos na tumaga laman; itabi.

• Hakbang 3

  Sa 10-pulgada na kawali magluto sibuyas at matamis na paminta sa mainit na langis 5 minuto, o hanggang malambot. Gumalaw sa jalapeño, bawang, 1/2 tsp. asin, at 1/4 tsp. paminta Lutuin at pukawin ang 3 minuto. Gumalaw sa halo ng suka - suka, talong, kamatis, at pulot. Dalhin sa kumulo at lutuin ng 5 minuto; malamig. Panahon na may asin at paminta. Takpan at palamig ng hindi bababa sa 8 oras o magdamag.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, hayaang tumayo sa temperatura ng silid 30 minuto. Gumalaw sa perehil. Paglilingkod sa mga hiwa ng toasted baguette. Gumagawa ng 3 tasa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 37 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 75 mg sodium, 5 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g sugar, 0 g protein.