Eggnog at rum fudge pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 recipe Chocolate Crumb Crust
1 tasa ng asukal
1 5 onsa ay maaaring (2/3 tasa) sumingaw ng gatas
2 kutsarang mantikilya
2 ounces unsweetened chocolate, tinadtad
1 kutsarang banilya
2 pints eggnog ice cream
2 tablespoons madilim na rum (opsyonal)
¾ tasa ng asukal
½ tasa ng tubig na kumukulo
¼ tasa ng meringue powder *
⅓ tits bits tits, durog (1 1/2 ounces)

Mga direksyon

Hakbang 1
Maghanda ng Chust Crust Crust. Para sa sarsa ng fudge, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang 1 tasa ng asukal na asukal, ang evaporated milk, butter, at tsokolate. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang bula; bawasan ang init. Pakuluan ng malumanay sa loob ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa makakapal ang timpla at binawasan sa 11/2 tasa, pagpapakilos paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa banilya. Lumipat sa isang daluyan na mangkok; matalo gamit ang isang electric mixer sa medium na bilis hanggang sa halos makinis. Takpan gamit ang plastic wrap. Itabi upang cool na ganap.
Hakbang 1
Sa isang pinalamig na mangkok pukawin ang 1 pinta ng eggnog ice cream hanggang sa lumambot. Kung ninanais, pukawin ang 1 kutsara ng rum. Kumalat sa cooled Chocolate Crumb Crust. Kutsara ang kalahati ng sarsa ng tsokolate sa maliit na kutsarang higit sa layer ng sorbetes. I-freeze ang tungkol sa 2 oras o hanggang sa halos matatag. Ulitin ang natitirang eggnog ice cream, rum (kung ninanais), at ang natitirang sarsa ng fudge. Bumalik sa freezer habang naghahanda ng meringue.
Hakbang 2
Para sa meringue, sa isang medium na paghahalo ng mangkok ay sama-sama ang 3/4 tasa ng asukal at ang tubig na kumukulo hanggang matunaw ang asukal. Palamig sa temperatura ng silid (mga 30 minuto). Idagdag ang meringue powder. Talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis hanggang pinagsama; matalo sa mataas na bilis hanggang sa matigas na peaks form (ang mga tip ay tumayo nang diretso). Gamit ang isang kahoy na kutsara, tiklupin ang 3 kutsara ng durog na mga tinta na piraso sa meringue. Ikalat ang meringue sa ibabaw ng pie, nagbubuklod. I-freeze ang tungkol sa 6 na oras o hanggang firm.
Hakbang 2
Painitin ang hurno hanggang 475 ° F. Maghurno ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa meringue ay light brown. Takpan nang maluwag sa foil. I-freeze para sa 6 hanggang 24 na oras bago maghatid. Bago maghatid, budburan ang natitirang durog na mga tinta bits. Maglingkod kaagad.

* Tip:

Ang pulot ng meringue ay isang halo ng pasteurized tuyo na mga itlog ng itlog, asukal, at nakakain na gilagid. Hanapin ito sa baking aisle ng iyong supermarket o sa isang espesyal na tindahan ng pagkain.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 546 calories, (14 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 83 mg kolesterol, 161 mg sodium, 82 g carbohydrates, 2 g fiber, 73 g sugar, 5 g protein.

Chocolate Crumb Crust

Mga sangkap

Nonstick cooking spray
1 tasa ng malutong na durog na wafer ng vanilla (mga 30 cookies)
⅓ tasa ng asukal sa pulbos
3 kutsarang unsweetened cocoa powder
3 kutsarang mantikilya

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Banayad na amerikana ang isang 8-pulgada na pan ng springform na may spray ng pagluluto; itabi. Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang van wafers, pulbos na asukal, at pulbos ng kakaw. Gumalaw sa tinunaw na mantikilya. Pindutin nang mahigpit ang pinaghalong crumb sa ilalim ng inihandang kawali. Maghurno ng 7 hanggang 8 minuto o hanggang sa matatag ang crust. Palamig sa kawali sa isang wire rack.