Double-chocolate peppermint biscotti | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng mantikilya, pinalambot
• ⅔ tasa ng asukal
• ¼ tasa unsweetened cocoa pulbos
• 2 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• 2 itlog
• 1 kutsarang peppermint extract
• 1 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• 4 ounces bittersweet na tsokolate, tinadtad
• 8 ounces na patong na may kendi ng vanilla-flavor, natunaw
• ¼ tasa durog na peppermint candies

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magaan na grasa ang dalawang cookie sheet; itabi. Sa isang malaking mangkok ay pinalo ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal, cocoa powder, baking powder, at asin. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrape ng mangkok paminsan-minsan. Talunin ang mga itlog at katas ng peppermint hanggang pinagsama. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang anumang natitirang harina at ang bittersweet na tsokolate.

• Hakbang 2

  Hatiin ang masa sa apat na bahagi. I-wrap ang bawat bahagi sa plastic wrap o waxed paper. Palamig ng 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling makontrol ang kuwarta.

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Alisin ang bawat bahagi ng kuwarta at hugis sa isang 7-pulgadang roll. Ilagay ang mga rolyo na 4 pulgada bukod sa inihanda na mga sheet ng cookie; patagin nang bahagya hanggang sa mga 2 pulgada ang lapad.

• Hakbang 4

  Maghurno, isang sheet sa isang pagkakataon, para sa 14 hanggang 16 minuto o hanggang sa isang insert ng toothpick malapit sa gitna ay lumabas na malinis. Palamig sa mga sheet ng cookie sa mga racks ng wire sa loob ng 1 oras. Bawasan ang temperatura ng oven sa 325 ° F.

• Hakbang 5

  Gamit ang isang kutsilyo ng kutsilyo, gupitin ang mga tinapay nang pahilis sa 1/2-pulgada na hiwa. Ilagay ang mga hiwa, gupitin ang mga gilid, sa mga sheet ng cookie. Maghurno ng 5 minuto. Lumiko ang mga hiwa; maghurno ng 5 hanggang 7 minuto higit pa o hanggang presko at tuyo. Ilipat ang mga cookies sa mga racks ng wire; malamig.

• Hakbang 6

  Isawsaw ang isang mahabang bahagi ng bawat cookie sa natutunaw na coating ng kendi. Ilagay ang cookies sa waxed paper. Habang basa pa ang patong, iwisik ang mga durog na kendi. Hayaang tumayo hanggang nakatakda ang patong.

Sa tindahan:

Layer cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 1 linggo o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 106 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 15 mg kolesterol, 62 mg sodium, 14 g carbohydrates, 0 g fiber, 8 g sugar, 1 g protein.