Dijon karne ng baka at kabute | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na walang baka na baka sirloin steak; gupitin sa mga piraso ng 1-pulgada
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 8 na onsa package na package at / o mga cremini mushroom, nag-away
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 malaki)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ⅔ tasa ng sabaw na mas mababa sa sodium na sabaw
• ⅔ tasa ng dry puting alak
• 3 kutsarang istilo ng mustasa Dijon
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme o 1 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• 1 kutsara mantikilya, pinalambot
• 1 kutsara all-purpose na harina
• 1 recipe Buong Plato ng Trigo ng Trigo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagwiwisik ng karne na may asin at paminta. Kung ninanais, sa isang malaking nonstick na kawali sa pagluluto at pukawin ang kalahati ng karne sa medium-high heat hanggang kayumanggi. Salain ang taba. Ilagay ang karne sa isang 3 1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya. Ulitin ang natitirang karne.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mga kabute, sibuyas, at bawang sa kusinilya. Sa isang mangkok ay pukawin ang sabaw, alak, mustasa, at pinatuyong thyme (kung gumagamit). Ibuhos ang halo sa karne sa kusinilya.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 8 hanggang 10 oras o sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 5 oras.

• Hakbang 4

  Kung gumagamit ng setting ng mababang init, i-turn ang kusinilya sa setting ng high-heat. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang mantikilya at harina. Gumalaw sa 2 kutsara ng pagluluto ng likido upang makagawa ng isang i-paste. Gumalaw sa sariwang thyme, kung gumagamit. Gumalaw sa pinaghalong mabagal na kusinilya. Takpan at lutuin sa setting ng high-heat na humigit-kumulang na 30 minuto higit pa o hanggang sa lumala ang pinaghalong.

• Hakbang 5

  Ihatid ang pinaghalong karne na may Buong Mga Bangko ng Tinapay na Trigo. Pagwiwisik ng sariwang thyme.

Mga tip

Ihatid ang isang berde, tulad ng Frenched green beans, sa tabi ng ulam na ito upang magdagdag ng isang sariwang tala sa pagkain.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 343 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 66 mg kolesterol, 681 mg sodium, 23 g carbohydrates, 4 g fiber, 5 g sugar, 33 g protein.

---

Buong Mga Bangko ng Trigo ng Trigo

Mga sangkap

• 6 1 pulgada makapal na hiwa buong trigo baguette-style French tinapay
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas na bawang

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Diagonally gupitin ang anim na 1-pulgada-makapal na hiwa mula sa isang tinapay ng buong trigo baguette-style na tinapay na Pranses. Magaan na magsipilyo ng ilang langis ng oliba sa isang tabi ng bawat hiwa ng tinapay. Kuskusin ang isang gupit na bahagi ng isang sibuyas na sibuyas sa ibabaw ng langis na sinulid na bahagi ng bawat hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet. Mga hiwa ng broil, 4 hanggang 5 pulgada mula sa init, para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa toasted, sabay-sabay. Maingat na panoorin ang tinapay dahil madali itong masunog. Gumagawa ng 6 mga tabla.