Damariscotta squash muffins | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng coarsely tinadtad, peeled winter squash (tulad ng butternut o acorn squash)
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• ⅓ tasa ng asukal
• 4 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• 1 binugbog na itlog
• ¾ tasa ng gatas
• ¼ pagwawasto ng tasa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa sakop na maliit na kasirola, lutuin ang kalabasa sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo ng 20 minuto o hanggang sa malambot. Salain at cool.

• Hakbang 2

  Grasa labindalawang 2-1 / 2-pulgada na muffin tasa; itabi.

• Hakbang 3

  Samantala, sa medium mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina; itabi.

• Hakbang 4

  Sa maliit na mangkok, pagsamahin ang itlog, gatas, pag -ikli, at lutong kalabasa. (Ang pagdidikit at kalabasa ay masisira kapag pinukaw sa pinaghalong harina). Magdagdag ng halo ng kalabasa nang sabay-sabay sa pinaghalong harina. Gumalaw hanggang sa magbasa-basa (dapat maligo ang batter). Spoon batter sa handa na mga tasa, pinupuno ang bawat 2/3 nang buo. Maghurno sa isang 400 degree F oven tungkol sa 18 minuto o hanggang ginintuang. Palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 5 minuto. Alisin sa mga tasa ng muffin; maglingkod ng mainit. Gumagawa ng 12 muffins.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 144 calories, (1 g saturated fat, 19 mg kolesterol, 244 mg sodium, 21 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g protein.