Crispy hominy tacos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 avocado, halved, seeded, at peeled
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• ½ kutsarita na kosher na asin
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• 1 15.5 onsa ay maaaring hominy, pinatuyo at patted dry
• 1 kutsara ng lupa ancho chile pepper
• 1 kutsarang lupa kumin
• 8 6 pulgada ng tortang mais o harina
• 1 tasa ng de-latang de lata, pinatuyo nopalitos o inihaw na poblano chile pepper, peeled at hiwa
• 4 ounces queso fresco, nabagsak

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga halves ng abukado sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng dayap na katas at 1/4 tsp. ng asin; coarsely mash na may tinidor.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking nonstick skillet heat oil sa daluyan. Idagdag ang hominy sa mainit na langis at lutuin, nang walang pagpapakilos, 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa browned at nagsisimulang mabulok sa isang tabi (panonood para sa pagluluksa). Alisin ang kawali mula sa init at pukawin sa lupa ancho pepper, cumin, at natitirang 1/4 tsp. asin.

• Hakbang 3

  Hatiin ang halo ng abukado sa mga tortillas. Nangungunang crispy hominy, nopalitos, at queso fresco.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 143 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 10 mg kolesterol, 316 mg sodium, 13 g carbohydrates, 3 g fiber, 1 g sugar, 4 g protein.