Malutong na niyog na hipon na may broccoli | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na medium na hipon sa mga shell
• 1 tasa na walang puting brown rice, tulad ng jasmine, basmati, regular, o maikling butil
• Ang 1 14 onsa ay maaaring mai-unsweet ang magaan na niyog
• 1 ¼ tasa ng tubig
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya
• ¾ kutsarita na kosher na asin
• 2 kutsara tinadtad sariwang cilantro (opsyonal)
• 2 itlog puti
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• ¾ tasa buong trigo ng panko tinapay na mumo
• ½ tasa unsweetened shredded niyog
• 3 tasa brokuli floret
• 1 kutsara ng canola oil
• 1 dayap
• 1 daluyan ng mangga, nahati, binhing, peeled at tinadtad
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• Lime zest at / o mga wedge

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon, kung nagyelo. Peel at devein hipon, nag-iiwan ng tainga na buo kung ninanais. Banayad na hipon; pat dry.

• Hakbang 2

  Banlawan at alisan ng tubig ang bigas. Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang 1 tasa ng niyog, ang tubig, luya, at 1/2 tsp. ng asin. Dalhin sa kumukulo. Gumalaw sa bigas. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natakpan, 45 minuto. Tanggalin mula sa init. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Fluff rice na may tinidor at, kung nais, iwiwisik ng 1 Tbsp. ng cilantro.

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang mababaw na ulam na magkasama magkasama ang mga itlog ng itlog at natitirang coconut milk. Sa isang pangalawang mababaw na ulam pukawin ang harina at ang natitirang 1/4 tsp. asin. Sa isang ikatlong mababaw na pinggan pagsamahin ang panko at tinadtad na niyog. Isawsaw ang hipon sa halo ng harina, pagkatapos ay sa halo ng itlog sa amerikana. Isawsaw sa panko halo, pag-on at pagpindot sa amerikana.

• Hakbang 4

  Painitin ang isang air-fryer hanggang 400 ° F. Ilagay ang kalahati ng hipon sa basket ng air-fryer. Lutuin ng 5 minuto o hanggang sa ginintuang at lutong. Alisin mula sa basket at panatilihing mainit sa isang 200 ° F oven. Ulitin ang natitirang hipon. Sa isang daluyan na mangkok ng basang broccoli na may langis; ihulog sa amerikana. Magdagdag ng brokuli, kalahati nang sabay-sabay, upang mag-basket at magluto ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa malutong.

• Hakbang 5

  Para sa salsa, alisin ang zest at pisilin ang juice mula sa dayap. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang dayap ng tuldok at juice, mangga, durog na pulang paminta, at natitirang 1 Tbsp. cilantro. Ihatid ang hipon sa bigas. Paglilingkod sa broccoli at tuktok na may mangga salsa at / o dayap na zest.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 587 calories, (11 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 170 mg kolesterol, 474 mg sodium, 70 g carbohydrates, 8 g fiber, 11 g sugar, 35 g protein.