Creamy potato casserole | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium sibuyas, tinadtad
• 2 kutsarang mantikilya
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 2 kutsarang istilo ng estilo ng Dijon
• 1 ¾ tasa ng gatas
• ½ 8 ounce nabawasan-fat cream cheese (Neufchâtel), gupitin
• 1 tasa Gruyere keso, tinadtad (4 oz.)
• 1 kutsara ang naagaw ng mga sariwang sili o berdeng sibuyas
• 1 ½ pounds Yukon ginto o bilog na pulang patatas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 8 ounces na hiwa ang lutong Black Forest ham o bansa ham, coarsely tinadtad
• ½ tasa ng mahigpit na durog na bagel chips
• Ang thyme at / o mga dahon ng perehil na Italyano

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Ang grasa ng isang 2-quart na hugis-parihaba na baking dish; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa daluyan ng kasirola magluto sibuyas sa mainit na mantikilya sa daluyan ng init 5 minuto o hanggang malambot; pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa harina at mustasa. Magdagdag ng lahat ng gatas nang sabay-sabay. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa bahagyang makapal at bubbly. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Whisk sa Neufchâtel cheese hanggang sa makinis. Unti-unting magdagdag ng 1/2 tasa ng Gruyére cheese hanggang sa matunaw ang keso. Gumalaw sa chives.

• Hakbang 3

  Sa mangkok pinagsama ang patatas, ham, at sarsa; ihulog nang malumanay upang pagsamahin. Ilipat sa inihanda na baking dish.

• Hakbang 4

  Maghurno, sakop, 1 oras o hanggang malambot ang patatas. Alisan ng takip; pukawin nang mabuti. Pagwiwisik ng mga durog na chips at natitirang keso. Maghurno, walang takip, 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso. Hayaang tumayo, 10 minuto bago maghatid. Pagwiwisik ng mga halamang gamot. Naghahatid ng 6.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 381 calories, (11 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 73 mg kolesterol, 846 mg sodium, 31 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g sugar, 19 g protein.