Cranberry-maple manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng buong sarsa ng cranberry
• ¼ tasa ng maple syrup
• 3 tablespoons catsup
• 2 kutsara cider suka
• ½ kutsarita na sibuyas na sibuyas
• 3 - 3.5 pounds broiler-fryer na manok, nahati

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang sarsa ng cranberry, maple syrup, catsup, suka, at sibuyas na pulbos. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; kumulo, walang takip, para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Banlawan ng manok; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 2

  Sa isang sakop na grill, ayusin ang medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang manok, gilid ng buto, sa grill rack sa pagtulo ng drip pan. Takpan at ihaw 50 hanggang 60 minuto o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas, brushing paminsan-minsan na may sarsa sa huling 10 minuto ng pag-ihaw.

• Hakbang 3

  Painitin ang grill ng gas. Ayusin ang init para sa hindi direktang pagluluto. Pagsubok para sa medium heat kung saan lutuin ang manok. Ilagay ang manok sa grill rack sa medium heat. Takpan at ihaw ayon sa itinuro.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, gupitin ang bawat manok sa kalahati sa dalawa o tatlong piraso. Init ang natitirang sarsa hanggang sa bula; maglingkod kasama ang manok. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 438 calories, (5 g puspos na taba, 118 mg kolesterol, 274 mg sodium, 31 g carbohydrates, 1 g fiber, 37 g protein.