Collard gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na sariwang collard gulay
• 2 tasa ng tubig
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• ½ tasa tinadtad berde matamis na paminta
• ½ kutsarang tinimpla ng asin
• ½ kutsarang paminta
• 1 pinausukang binti ng pabo (mga 1 libra) o 1 karne na pinausukang baboy na baboy (mga 1 libra)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang mga tangkay mula sa mga gulay. Hugasan ang mga dahon; pat dry. Mga magaspang na puting dahon upang masukat ang 8 tasa; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang Dutch oven o stockpot pagsamahin ang tubig, sibuyas, matamis na paminta, asin, paminta, at paa ng pabo o baboy na baboy. Dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng mga gulay; takpan at bawasan ang init. Tumahimik ng mga 1-1 / 4 na oras o hanggang malambot ang mga gulay. Tanggalin mula sa init; magtabi at magpainit.

• Hakbang 3

  Alisin ang pabo o baboy mula sa buto. Tinadtad na karne na may dalawang tinidor at bumalik sa mga gulay. Itapon ang buto. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat sa isang paghahatid mangkok. Gumagawa ng 6 hanggang 8 na mga side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 66 calories, (1 g puspos na taba, 20 mg kolesterol, 522 mg sodium, 5 g carbohydrates, 2 g fiber, 9 g protein.