Klasikong pizza kuwarta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 package aktibong dry yeast
1 tasa ng mainit na tubig (105 degree F hanggang 115 degree F)
1 itlog
3 kutsara ng langis ng oliba
¼ kutsarang asin
3 ½ - 4 tasa ng all-purpose na harina

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang lebadura sa maligamgam na tubig; hayaang tumayo ng 5 minuto.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang itlog, langis, at asin. Gumalaw sa pinaghalong lebadura. Magdagdag ng 1-1 / 4 tasa ng harina. Talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.
Hakbang 3
I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang moderately higpit na kuwarta na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Magaan na grasa ang isang malaking mangkok; ilagay ang masa sa mangkok at takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya (tiyaking ang tuwalya ay hindi hawakan ang kuwarta). Hayaan ang kuwarta ay tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (30 minuto).
Hakbang 4
Suntukin ang kuwarta. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Pagulungin sa isang 16x12-pulgada na parihaba. Ilagay sa isang greased 16x12x1-inch baking pan. Takpan na may mamasa-masa na tuwalya at hayaang tumaas ng 20 minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng ninanais na mga toppings at maghurno ayon sa itinuro. Gumagawa ng 1 (16x12-pulgada) izza, 2 (12-pulgada) na pizza, o 8 (7-pulgada) na mga pizza.

Manipis na Crust Pizzas:

Maghanda ayon sa itinuro, maliban na hatiin ang masa sa kalahati pagkatapos ng Hakbang 3; igulong ang bawat kalahati sa isang 12-pulgadang bilog. Gumamit ng dalawang greased 12-inch pizza pans sa halip na 16x12-pulgada na hugis-parihaba na pan.

Indibidwal na Laki ng Pizzas:

Maghanda ayon sa itinuro, maliban na hatiin ang masa sa 8 bahagi pagkatapos ng Hakbang 3; igulong ang bawat bahagi sa isang 7-pulgadang bilog. Ilagay sa walong greased indibidwal na 7-pulgada na mga pan ng pizza o ilagay ang mga lupon ng kuwarta sa greased baking sheet sa halip na 16x12-pulgada na rektanggulo na panukat.