Mga klasikong buttermilk pancakes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsarang butil na asukal
• 2 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarang asin
• 1 itlog, gaanong binugbog
• 1 ½ tasa buttermilk o maasim na gatas *
• 3 kutsarang langis ng gulay
• Mantikilya (opsyonal)
• Maple syrup o honey

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pag-ayos ng harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin sa isang malaking mangkok. (Tinitiyak nito ang pantay na pamamahagi ng mga lebadura: baking powder at soda.) Sa isa pang mangkok pinagsama ang itlog, buttermilk, at langis.

• Hakbang 2

  Idagdag ang pinaghalong itlog nang sabay-sabay sa pinaghalong harina. Gumalaw hanggang sa magbasa-basa; ang batter ay dapat na bahagyang lumpy. Babala: Ang sobrang nakaka-resulta ng mga mahihirap na pancake.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa isang mainit, gaanong greased na grid. Magluto sa medium heat 1 hanggang 2 minuto bawat panig o hanggang sa gintong kayumanggi. I-flip kapag ang tuktok ay bubbly at ang mga gilid ay mukhang medyo tuyo.

PB-Banana Crunch:

Gumalaw sa isang dakot ng Cap'n Crunch cereal. Nangungunang may tinunaw na peanut butter, mga hiwa ng saging, at higit pa cereal.

Buckwheat kasama ang Fig at Prosciutto:

Ipagpalit ang harina ng bakwit para sa 1/2 tasa ng 13/4 tasa ng harina. Gumalaw sa 2 tsp. tinadtad na sariwang sambong. Nangungunang may mga igos, prosciutto, at balsamic glaze.

Chocolate at Vanilla:

Gumalaw sa 1 tsp. vanilla bean paste at 1/2 tasa tinadtad na madilim na tsokolate. Nangungunang may whipped cream at tinadtad na tsokolate.

Lemon-Ricotta kasama ang mga inihaw na Strawberry:

Pagpalitin ang 1/4 tasa na ricotta cheese para sa 1/4 tasa ng buttermilk. Gumalaw sa 1 Tbsp. limos. Nangungunang may inihaw na mga strawberry.

Cornmeal na may Blueberries at Feta:

Pagpalitin ang 1/2 tasa ng cornmeal para sa 1/2 tasa ng harina. Gumalaw sa 1/2 tasa ng sariwang kernel ng mais. Nangungunang may blueberries, crumbled feta, mas maraming mais, at pulot.

Cinnamon-peras:

Ipagpalit ang naka-pack na brown sugar para sa butil. Gumalaw sa 1/4 tsp. kanela. Nangungunang may sautéed pears at maple syrup.

*

Ilagay ang 11/2 Tbsp. lemon juice sa isang baso na sumusukat sa tasa at magdagdag ng sapat na gatas sa kabuuang 11/2 tasa. Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

Gumawa ng Unahan:

Layer lutong pancakes sa pagitan ng waxed papel sa isang freezer bag. mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. upang magpainit, maglagay ng pancake sa pagitan ng mga tuwalya ng papel; microwave 45 hanggang 60 segundo, isang beses pagdulas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 184 calories, (1 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 21 mg kolesterol, 265 mg sodium, 30 g carbohydrates, 1 g fiber, 12 g sugar, 4 g protein.