Cider-braised na inihaw na baboy at mansanas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3 pounds na walang baboy na baboy top loin roast
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarita pinatuyong sambong, durog
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 4 pula, dilaw, at / o berdeng mansanas, cored at bawat hiwa sa 6 wedges
• ⅓ tasa na tinadtad na mga sibuyas
• 1 kutsara ng de-boteng tinadtad na bawang o 6 na cloves na bawang, tinadtad
• 3 kutsara ng mabilis na pagluluto ng butoca
• ¾ tasa sabaw ng manok
• ¾ tasa apple cider o juice
• 3 tasa mainit na lutong kanin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang asin, thyme, sambong, at paminta. Pagwiwisik ng halo ng pampalasa sa karne; kuskusin gamit ang iyong mga daliri. Sa isang malaking kawali, kayumanggi karne sa lahat ng panig sa mainit na langis sa medium heat.

• Hakbang 2

  Sa isang 6- o 7-quart na mabagal na kusinilya, maglagay ng mga mansanas, mustasa, at bawang; budburan ng tapioca. Ilagay ang karne sa tuktok ng halo ng mansanas. Ibuhos ang sabaw at apple cider sa karne.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 8 hanggang 10 oras o high-heat setting para sa 4 hanggang 5 oras.

• Hakbang 4

  Taglay at iimbak * 1 pounds ng karne. Gumamit para sa Pork at Berry Salad (tingnan ang recipe sa ibaba). Ang hiwa ng baboy; maglingkod na may mga mansanas at mainit na lutong kanin. Isawsaw ang ilan sa mga likido sa pagluluto sa lahat. Gumagawa ng 6 na servings.

*

Ilagay ang karne sa isang lalagyan ng airtight; takip. Chill ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Matunaw sa refrigerator magdamag bago gamitin.

Pork at Berry Salad:

Tinadtad o hiniwa ang karne. Ayusin ang 6 tasa na napunit ng halo-halong mga gulay sa mga indibidwal na plato. Nangunguna sa karne at 3 tasa na halo-halong berry, tulad ng hiniwang strawberry, blueberry, at / o mga raspberry. Pagmamaneho na may 1/2 tasa ng de-boteng balsamic vinaigrette o ang iyong paboritong vinaigrette. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Mga Katotohanan sa Nutrisyon bawat paghahatid ng Pork at Berry Salad: 236 cal., 11 g kabuuang taba (2 g naupo. Taba), 66 mg kol., 371 mg sodium, 9 g carb., 2 g pandiyeta hibla, 24 g protina.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 407 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 67 mg kolesterol, 303 mg sodium, 43 g carbohydrates, 2 g fiber, 11 g sugar, 30 g protein.