Chorizo-pinalamanan kalabasa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 2 medium acorn squash
• 1 kutsarang sili ng pulbos
• ½ kutsarang asin
• 1 maliit na poblano chile pepper
• 1 Anaheim chile pepper
• 4 na onsa na lutong Spanish chorizo, tinadtad
• ½ tasa gintong mga pasas
• 2 onsa Cotija cheese, tinadtad
• 2 kutsarang tinadtad ang sariwang oregano

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Mag-drill ng isang mababaw na baking pan na may langis. Gupitin ang kalabasa sa kalahating haba. Alisin ang mga buto. Pagwiwisik ng kalabasa na may 1 kutsarang sili ng sili at asin. Ilagay ang mga halves na pinutol ang mga gilid sa kawali. Maghurno ng 15 minuto. Magdagdag ng buong sili ng sili sa pan. Maghurno ng 10 hanggang 15 minuto pa o hanggang sa malambot lamang ang kalabasa. Alisin at takpan ng foil; hayaang tumayo ng 10 minuto o hanggang sa sapat na cool upang mahawakan.

• Hakbang 2

  Scoop out squash unod, nag-iiwan ng 1/4-pulgada na mga shell. Maglagay ng mga halves sa baking pan, gupitin ang mga gilid. Maayos na tumaga laman; ilagay sa isang malaking mangkok. Stem, seed, at chop sili; idagdag sa mangkok. Gumalaw sa chorizo, mga pasas, keso, at tinadtad na oregano. Spoon sa squash halves. Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa pinainit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 426 calories, (7 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 39 mg kolesterol, 873 mg sodium, 56 g carbohydrates, 7 g fiber, 13 g sugar, 14 g protein.