Chocolate-cinnamon pear loaf cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Mga Poach na Poach:

• 3 8 onsa ng Bartlett peras, peeled
• 2 tasa ng tubig
• ¼ tasa ng asukal na asukal
• 1 kutsara ng orange juice
• 1 3-pulgada stick cinnamon
• 1 ⅔ tasa ng buong-layunin na harina
• ¾ tasa na naka-pack na brown sugar
• ⅓ tasa unsweetened cocoa pulbos
• 1 kutsarang baking powder
• 1 kutsarang lupa kanela
• ½ kutsarang baking soda
• ½ kutsarang asin
• 1 itlog
• 1 tasa ng buttermilk o maasim na gatas *
• ½ tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsara all-purpose na harina
• 1 kutsara na hindi naka -weet na cocoa powder
• ¼ kutsarita ground cinnamon
• 3 ounces puting baking chocolate, natunaw
• Napakahusay na lusot na orange alisan ng balat (opsyonal)

Mga direksyon

Mga Poach na Poach:

• Hakbang 1

  Intsik ang mga peras mula sa ilalim, na iniiwan ang mga tangkay na buo. Sa isang malaking kasirola pinagsama ang tubig, 1/4 tasa ng asukal, orange juice at cinnamon stick. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Magdagdag ng mga peras. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Takip; kumulo 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot ang mga peras. Tanggalin mula sa init. Itapon ang likido at stick ng kanela. Mga cool na peras.

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 9x5x3-pulgada na tinapay na pan; itabi. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang 1 2/3 tasa ng harina, brown sugar, 1/3 tasa ng kakaw na pulbos, baking powder, 1 tsp. kanela, baking soda, at asin. Sa isang daluyan na mangkok whisk magkasama itlog, buttermilk, at langis ng oliba. Idagdag sa halo ng harina. Whisk hanggang makinis.

Tinapay:

• Hakbang 1

  Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Sa isang maliit, mababaw na ulam pagsamahin ang 1 Tbsp. harina, 1 Tbsp. pulbos ng kakaw, at 1/4 tsp. kanela. Pagulungin ang bawat peras sa pinaghalong harina sa magaan na amerikana. Maglagay ng mga peras, mga gilid ng stem, pababa sa gitna ng batter (ang mga peras ay malantad sa tuktok, ngunit ang batter ay babangon sa paligid nila sa panahon ng pagluluto). Maghurno ng 50 hanggang 55 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito malapit sa gitna malinis na Alisin; cool sa kawali sa isang wire rack 10 minuto. Alisin mula sa kawali; cool na ganap.

• Hakbang 1

  Upang maglingkod, natunaw ang puting tsokolate na puting tsokolate sa tinapay. Palamutihan ng orange na alisan ng balat, kung ninanais.

*Maasim na gatas:

Upang makagawa ng maasim na gatas, ilagay ang 1 kutsara ng lemon juice o suka sa isang panukalang 1-tasa na baso. Magdagdag ng gatas upang gumawa ng 1 tasa; haluin mabuti. Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 352 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 21 mg kolesterol, 274 mg sodium, 53 g carbohydrates, 4 g fiber, 30 g sugar, 5 g protein.