Chipotle pork tacos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 - 2.5 pounds na walang baboy na balikat, binabagtas at pinutol sa 2-pulgada
• 1 kutsarang asin
• 2 kutsara langis ng halaman
• 1 orange, gupitin sa 6 wedges
• 1 tasa ng hiwa sibuyas
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang lupa kumin
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• 1 12 onsa bote madilim na lager beer o 1 1/2 tasa ng sabaw ng baka
• ¾ tasa ng orange juice
• 2 - 3 de-latang mga sili na chipotle sa adobo sauce, makinis na tinadtad, kasama ang 1 kutsara na adobo sauce
• 24 6 pulgada ng mga tortang mais, pinainit
• 2 tasa ng pino ang tinadtad na pulang repolyo
• ¾ tasa na durog na queso fresco o feta cheese

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Season karne na may 1 kutsarang asin. Sa isang 5- hanggang 6-quart na Dutch oven heat 1 kutsara ng langis sa ibabaw ng medium-high. Magluto ng karne sa mga batch ng 3 hanggang 5 minuto sa bawat panig o hanggang sa malalim na kayumanggi. Lumipat sa isang plato.

• Hakbang 2

  Bawasan ang init hanggang daluyan. Magdagdag ng natitirang 1 kutsara ng langis. Ilagay ang mga orange wedge na pinutol ang mga gilid sa palayok; lutuin ng 2 minuto bawat panig hanggang sa malalim na kayumanggi. Alisin mula sa palayok; itabi. Magdagdag ng sibuyas sa palayok. Magluto ng 3 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi. Gumalaw sa bawang, kumin, at oregano; lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng beer, orange juice, at chipotle peppers at adobo sauce. Dalhin sa isang simmer, scraping pan ibaba. Ibalik ang karne at mga juice sa palayok; bumalik sa isang simmer. Takip; matapang sa oven 2 hanggang 2 1/2 oras o hanggang sa ang karne ay tinidor-malambot.

• Hakbang 3

  Tinadtad na karne sa palayok. Kung mayroong masyadong maraming likido, kumulo sa daluyan upang mabawasan at makapal nang bahagya. Maglingkod sa dobleng mga tortillas na may repolyo at keso. Paglilingkod sa seared orange wedges. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Palamutihan ng sariwang dahon ng cilantro.

Double Tortilla

Mag-double up sa mga tortillas upang makatulong na hawakan ang lahat ng mga makatas na pagpuno.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 408 calories, (5 g puspos na taba, 4 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 89 mg kolesterol, 594 mg sodium, 26 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 31 g protein.