Chipotle peach-glazed na manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• 8 mga hita ng manok (tungkol sa 2-1 / 2 lb. kabuuan), may balat *
• ⅓ pinapanatili ang tasa peach
• 2 kutsara puting suka ng alak
• 2 - 3 kutsarang tinadtad na de-latang tinadtad na chipotle chile pepper sa sarong adobo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang asin, itim na paminta, at 1/8 kutsarita ng nutmeg; pagdidilig nang pantay-pantay sa mga hita ng manok. Para sa glaze, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang peach pinapanatili, suka, chipotle chile pepper, at natitirang 1/8 kutsarita nutmeg; init at pukawin hanggang sa matunaw ang mga pinapanatili. Itabi.

• Hakbang 2

  Maghanda ng grill para sa hindi direktang pag-ihaw. Pagsubok para sa medium heat sa itaas ng drip pan. Ilagay ang mga hita ng manok, mga gilid ng buto, sa grill rack sa drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 50 hanggang 60 minuto o hanggang malambot at hindi na kulay rosas (180 degree F), brushing na may glaze sa huling 10 minuto ng pag-ihaw. Gumagawa ng 4 na servings.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Kung gusto mo, gumamit ng 4 na walang balat, walang balahibo na dibdib ng halves ng dibdib (mga 1-1 / 4 pounds total). Maghanda tulad ng itinuro sa Hakbang 1. Ilagay ang mga haligi ng dibdib ng manok sa grill rack nang direkta sa medium heat; grill para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang malambot at hindi na kulay rosas (170 degrees F), lumiliko isang beses sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw at brushing madalas na may glaze sa huling 2 minuto ng pag-ihaw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 240 calories, (1.3 g saturated fat, 1.3 g polyunsaturated fat, 1.6 g monounsaturated fat), 114 mg kolesterol, 406 mg sodium, 18.5 g carbohydrates, 0.4 g hibla, 13 g asukal, 27.2 g protina.