Manok, spinach, at pasta salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces tuyo multigrain penne pasta
• Nonstick cooking spray
• 8 ounces na walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute
• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• 1 clove bawang, tinadtad
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 3 kutsarang balsamic suka
• 3 kutsara ang naagaw ng sariwang basil o 2 kutsarang pinatuyong basil, durog
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 6 onsa package sariwang sanggol spinach o spinach
• 1 tasa na binhi at tinadtad na mga kamatis sa roma (3 daluyan)
• ¼ tasa na ginutay-gutay na keso ng Parmesan (1 onsa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package; alisan ng tubig Banlawan ng malamig na tubig; maubos muli. Samantala, amerikana ang isang malaking nonstick skillet na may cooking spray; heat skillet sa medium heat. Magdagdag ng manok, kabute, sibuyas, at bawang; lutuin ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok at malambot, gulay paminsan-minsan. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Sa isang labis na malaking mangkok pagsamahin ang nilutong pasta at pinaghalong manok. Para sa vinaigrette, sa isang maliit na screw-top jar na pagsamahin ang langis, suka, basil, asin, at paminta. Takpan at iling ng maayos.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang vinaigrette sa pasta halo; ihulog nang marahan sa amerikana. Magdagdag ng spinach, kamatis, at keso; ihulog nang malumanay upang pagsamahin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 374 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 41 mg kolesterol, 371 mg sodium, 38 g carbohydrates, 7 g fiber, 5 g sugar, 22 g protein.