Manok at spinach crepes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Crepes:

• ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 cup skim milk
• 1 binugbog na itlog
• dash ng asin
• Nonstick spray coating

Sarsa:

• 2 tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute
• ½ tasa ng shredded carrot
• ½ tasa ng hiwa ng leek o berdeng sibuyas
• ½ tasa ng tubig
• ¾ tasa ng evaporated skim milk
• 2 kutsarang mais
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita paminta
• 2 kutsara na dry sherry
• 1 tasa ng shredded cheddar cheese (4 ounces)

Pagpuno:

• 1 10 onsa package frozen na tinadtad na spinach, lasaw at maayos na pinatuyo
• 2 tasa pino ang tinadtad na lutong manok o pabo

Mga direksyon

Crepes:

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang harina, gatas, itlog, at asin. Talunin hanggang sa timpla. Pagwilig ng isang 6-pulgada na kawali na may nonstick spray coating. Preheat skillet; pagkatapos ay alisin ang kawali sa init. Ibuhos sa 2 tablespoons batter. Itaas at ikiling ang talento upang maikalat ang humampas. Bumalik sa init; kayumanggi sa isang tabi lamang. I-convert ang kawali sa mga tuwalya ng papel; alisin ang crepe. Ulitin ang natitirang batter.

Sarsa:

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang mga kabute, karot, leek, at tubig. Init sa kumukulo. Bawasan ang init; takpan at kumulo ng 5 minuto. Huwag maubos. Pagsamahin ang gatas, mais, asin, at paminta. Gumalaw sa pinaghalong gulay. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Gumalaw sa sherry at 1/2 tasa ng keso hanggang sa natunaw.

Pagpuno:

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang spinach, manok, at 1 tasa ng sarsa. Kutsarang 1/4 tasa na pinupuno sa walang linya na bahagi ng bawat crepe. I-rolyo. Ayusin ang mga crepes, seam side down, sa isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish. Kulay na natitirang sarsa sa mga crepes. Takip; maghurno sa isang 375 degree F. oven 25 minuto o hanggang sa mainit. Pagwiwisik sa natitirang keso. Maghurno, walang takip, 5 minuto pa. Gumagawa ng 6 na servings (2 crepes bawat isa).

Mga tip

Mga cool na crepes. Stack crepes, paglalagay ng 2 sheet ng waxed paper sa pagitan nila. I-wrap at mag-freeze ng hanggang sa 2 buwan. Thaw bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 318 calories, 111 mg kolesterol, 370 mg sodium, 26 g carbohydrates, 27 g protein.