Pie ng pot pot para sa dalawa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng buong harina ng trigo
• 1 kutsara na palamig o nagyelo na produkto ng itlog, nalusaw
• 2 kutsarita 60 porsyento hanggang 70 porsyento na kumakalat ng langis ng gulay
• ¼ kutsarang baking powder
• Ice water
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ½ tasa ng tinadtad na karot (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na kintsay (1 tangkay)
• ⅓ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 maliit)
• ⅓ tasa ng tinadtad na sariwang kabute
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¾ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• ¼ kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ¾ tasa tinadtad na lutong manok na manok
• ¼ tasa na plain fat-free Greek yogurt
• ¼ tasa ng frozen na mga gisantes
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• 1 itlog puti, gaanong binugbog

Mga direksyon

Para sa kuwarta ng crust:

• Hakbang 1

  Maglagay ng 1 kutsara ng buong harina ng trigo. Sa isang processor ng pagkain pagsamahin ang natitirang buong trigo ng trigo, ang itlog, pagkalat ng langis ng gulay, at baking powder. Takpan at iproseso hanggang sa pagsamahin. Magdagdag ng sapat na tubig ng yelo, 1/2 kutsarita nang sabay-sabay, upang makagawa ng halo na bumubuo ng isang maluwag na kuwarta at magkasama nang magkasama. Alisin ang masa mula sa processor; masahin ang masa ng ilang beses sa pamamagitan ng kamay at bumubuo sa isang bola. I-wrap sa plastic wrap at palamig habang naghahanda ng pagpuno.

Para sa pagpuno:

• Hakbang 1

  Sa isang malaking langis ng init ng kawali sa medium heat. Magdagdag ng karot, kintsay, sibuyas, kabute, at bawang; lutuin ng mga 5 minuto o hanggang sa lumambot. Pagwiwisik ng nakalaan na 1 kutsara na harina sa ibabaw ng mga gulay; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Magdagdag ng sabaw ng manok nang sabay-sabay. Lutuin at pukawin hanggang sa medyo makapal at bubbly.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang thyme, 1/4 kutsarita na lupa itim na paminta, at 1/8 kutsarang asin; magtabi ng isang maliit na pakurot ng timpla ng thyme. Idagdag ang natitirang timpla ng thyme sa pinaghalong gulay. Gumalaw sa manok, yogurt, gisantes, at perehil hanggang sa pinagsama.

• Hakbang 3

  Hatiin nang pantay-pantay ang pinaghalong manok sa pagitan ng dalawang 8-onsa ramekins o mga indibidwal na pinggan ng casserole o dalawang 10-onsa na mga tasa ng kard ng kard. *

• Hakbang 4

  Painitin ang oven sa 400 degree F. Linya ng isang baking sheet na may foil o parchment paper; itabi. Alisin ang masa mula sa ref. Hatiin ang masa sa kalahati. Pagulungin ang bawat kalahati hanggang sa bilog ay bahagyang mas malaki kaysa sa circumference ng isang ramekin. Ilagay ang mga lupon ng kuwarta sa tuktok ng pagpuno sa mga ramekins; i-tuck ang mga gilid sa ilalim, pagpindot nang bahagya sa bawat gilid upang ma-secure. Gumawa ng ilang maliit na slits o isang 1/2-pulgadang pagbubukas sa crust upang payagan ang pagtakas ng singaw.

• Hakbang 5

  Brush ang puti ng itlog sa ibabaw ng mga crust; budburan ang nakalaan na pakurot ng pinaghalong halo. Ilagay ang mga ramekins sa inihandang baking sheet. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ang crust ay gaanong browned.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Kung ninanais, hatiin ang pinaghalong manok sa dalawang 8-onsa na oven ng pagpunta sa oven (mababaw at malawak na trabaho). Magpatuloy bilang itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 364 calories, (2 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 45 mg kolesterol, 584 mg sodium, 35 g carbohydrates, 7 g fiber, 6 g sugar, 29 g protein.