Mga crisps ng Cherry-thyme | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 tasa na naka-pash ang sariwang tart red cherries o dalawang 16-ounce packages frozen pitted tart red cherries
• 2 tasa ang durog na cookies ng shortbread
• ⅓ tasa mantikilya, natunaw
• ¼ kutsarita ground cinnamon
• 2 kutsarang tinadtad ang sariwang thyme
• ⅔ tasa ng asukal
• 3 kutsara ng mais
• 4 sariwang pasteurized egg whites
• 1 kutsarang banilya
• ½ kutsarita cream ng tartar
• ½ tasa ng asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Kung gumagamit ng mga frozen na cherry, lasaw pagkatapos ay alisan ng tubig, pagreserba ng 1/4 tasa ng juice. Para sa crumb topper: Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang mga mumo ng cookie, mantikilya, at kanela. Kumalat nang pantay-pantay sa isang baking sheet na may linya na papel na sulatan. Maghurno ng 8 minuto o hanggang sa browned at presko. Ihagis sa thyme. Itabi sa cool. *

• Hakbang 2

  Para sa pagpuno: Sa isang malaking kasirola pukawin ang mga cherry, nakalaan ang juice kung gumagamit ng frozen, 2/3 tasa ng asukal, at ang cornstarch.

• Hakbang 3

  Lutuin at pukawin ang halo ng cherry sa medium hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. * Hatiin ang pagpuno sa 8 hanggang 10 dessert na pinggan. Hayaang tumayo ng hanggang 2 oras.

• Hakbang 4

  Para sa marshmallow meringue topper: ** Preheat broiler. Linya ang isang baking sheet na may foil; itabi. Sa isang malaking mangkok ay talunin ang mga itlog ng puti, banilya, at cream ng tartar na may isang panghalo sa daluyan ng mga 1 minuto o hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (mga tip sa curl). Unti-unting idagdag ang 1/2 tasa ng asukal, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa mataas. Patuloy na matalo hanggang ang mga pinaghalong form ay matigas, makintab na mga taluktok at matunaw na asukal. Ang kutsara ng halo sa mga mound o kumalat sa isang rektanggulo sa inihandang baking sheet (tingnan kung paano). Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init 30 hanggang 60 segundo o hanggang browned, o gumamit ng isang culinary torch sa brown tops. *

• Hakbang 5

  Nangungunang cherry pagpuno sa crumb topper, pagkatapos kutsara toasted meringue sa bawat isa. Gumagawa ng 8 hanggang 10 crisps.

Mga tip

Maghanda at mag-imbak ng crumb topper sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 24 na oras. Maghanda ng pagpuno ng cherry, cool 30 minuto, pagkatapos ay takpan at ginawin nang magdamag; mag-reheat bago maghatid. Chill meringue topper hanggang sa 4 na oras bago ang pag-toast o hanggang sa 2 oras pagkatapos ng pag-toast.

Tipid-oras:

Ikalat ang isang 13-onsa na container marshmallow creme upang makabuo ng isang 1/2-pulgada-makapal na parihaba. Broil tulad ng sa Hakbang 4.

Paano

Kung gumagawa ka ng mini crisps, i-drop ang meringue ng mga kutsara. Kung naglilingkod sa istilo ng pamilya, kumalat sa isang 1/2-pulgada-makapal na parihaba, swirl, at hayaan ang mga panauhin na mag-iskala ng kanilang sarili.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 337 calories, (5 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 26 mg kolesterol, 165 mg sodium, 56 g carbohydrates, 2 g fiber, 40 g sugar, 4 g protein.